柑橘類やビタミンCの豊富な果物は.胃がん患者にとって特に有益であると考えられます。
2万人を対象にした研究で.柑橘類を最も多く1/3摂取している人は.胃がんの発生率が20%低いことがわかりました。 柑橘類の保護効果は.週に3回食べるとすぐに現れ始め.この保護効果は柑橘類にビタミンCが豊富に含まれていることと関係があると思われます。 ビタミンCに関しては.柑橘類以外にも生のデーツやキウイなどにも豊富に含まれているため.予防効果も期待できます。 したがって.胃がん患者が果物を食べる際には.オレンジやみかん.キウイなどの果物を多く選び.週に3回以上食べることが推奨されます。