高齢者の健康に対する誤解は2つあります。1つは.他の人が足りなくなることを恐れて料理を多くすること.しかし食べ物を無駄にしたくないのでいつも残り物を食べること.もう1つは.健康食品の効果を信じて誇張することです。
その理由は.
1.時代のスティグマ.
2.金銭的利益による誤ったプロパガンダ.
3.そして医学的リテラシーの欠如.の3つである。
本記事の目的は.テキストメッセージや電話を通じて.医師と自分の家族の対話を再現し.科学的リテラシーの観点から健康の概念を共鳴・変化させ.やさしい健康への旅立ちを目指すことです。
(私の叔母は.悪い生活習慣が重なっている典型的な例です)
親の世代の人生経験は.私たちの成長過程とは異なり.苦労や貧困.衣食住の不足を経験し.食べ物やあらゆるものを大切にすることが心に深く根付いています。
倹約し.無駄遣いをしないことが良い習慣であることは.真実です。 これは何千年もの先祖が残した真実であり.守らなければならないことなので.叔母から私にこんなメールが届きました。
“ゴールデンパートナーの賞味期限が去年の10月なので.今から飲んでも大丈夫ですか？ 食べても腸などに反映されることはないのでしょうか？” ふるさとの食事と同じくらい印象的だったのは.食卓を埋め尽くす料理の数々で.毎回新しい料理が登場するのですが.そのたびに各皿がとても充実していて.子供ながらに我が家はいろいろなものが豊かで.祖父母がよく「昔よりずっといい時代になった」「食べたいものが全部ある」と話していたことがとてもうれしかったです。 食事の後は.よく弟妹と遊んだりしたものです。叔母は.いつも食事の最後に.どの料理が何度も何度も温め直されているのかを見て食べ.残ったものは.片付けていたのをよく見ました・・・
今日も.そんなメールを見ると.以前のように.いつも自分に腹を立てて.そして敗北感を感じて.医者になってからは それ以来.何度もコープおばさんが.数日後に効果がきれいに消されていることがわかります。 その後.私は.これは私が育った経験の違いと関係があり.私は彼女の立場に立って考える必要があることに気づきました。 叔母は長年糖尿病を患っており.また.頭蓋骨からウズラの卵ほどの腫瘍を取り除く手術と.卵ほどの大きさの腸ポリープを複数取り除く手術を2度受けていることも知っておく必要があります。 この情報を総合すると.体の免疫力が低下した結果であり.その根本的な原因は.このような栄養価の低い残飯を慢性的に摂取していることであると考えられます。
今回.このメールを受け取ったとき.仕事が終わってから叔母に電話したほうがいいと思った。
私の故郷では.夕食はいつもワンテンポ遅れています。
“おばさん.晩御飯は何食べるの？”
“おばさんと私の分の牛乳があるんだけど.あなたも食べたの？ 今日のご飯は全部食べちゃったから.残らないよ。”
簡単ではありません.私の科学はまだ役に立つ.まだ効果を受け取った.真実かどうかは別として.残飯を食べないという意識はすでにあるのです。
ストレスフルな仕事の一日の終わりに.家族の歓談をゆっくり聞くのは.とても楽しいことでした。
「ああ.日中は時間がないので.夜の時間を使って.あなたのこの賞味期限切れの健康食品について教えてあげましょう・・・」
「残念.賞味期限切れじゃないよ.まだ数ヶ月だよ.捨てるのはもったいないよ！？ ”
これを聞いて.私は内心で白い自慢をし.戻って.内心で強く押しながら何度も繰り返し.まさに公理の口で.過去の情景を素早く頭の中でフラッシュし.自分の考えを整理しました。
“おばちゃん.この健康食品を飲むと決める前に聞きたいことがあるんだけど.どうしてこの健康食品を飲みたいんだい？” 実は.叔母は.この賞味期限切れ寸前のものを見て.不本意ながら捨ててしまったのだろう.また.様々なメディアの広告を見て.食べると健康に良いと思い.頑なに食べると良いと思い.医者である私にそれを確認してもらいたかったのだと.心の中で理解しています。
予想通り.叔母は「テレビが言っていたのを見た.あらゆるビタミンを補充できる.あのね.叔母の免疫力はあまり良くない.いつも残り物を食べている.間違いなくビタミンが不足している.それを補うために.捨てるのは妙にかわいそう・・・・・・」
と言った。 テレビ広告がその開始以来.消費者に作り出してきた強力な心理的暗示は.他の産業では問題ないが.食品.健康食品.特に医薬品にとっては致命的なものである。 経済的利益のレバレッジによって.公衆衛生はシーソーの上に置かれ.不安定に上下し.消費を促進し.健康を失っているのです。
何が問題なのかよく分かっていても.どう説明したらいいのか分からず.途方に暮れていた私は.まず賞味期限の話から始めました。 “どうしたって.これは賞味期限が切れている。 確かに無駄遣いはいけませんが.一番もったいないのは.自分の体に無責任なことです。 計算した覚えがあるんだけど.残り物を食べ続けて節約できるお金って.将来病気の薬を買うお金よりずっと少ないんだよね。 この2年間で.おばさん.インスリン注射や手術にいくら使ったの？”節約したわずかなお金よりずっと多かった？”
このような話をすることで.叔母は一瞬で「これは自分が経験したことだ」と視覚的に印象づけられ.目を覚まさざるを得なくなります。
「最近.私たちはいつもCD-ROMアクションを推進していますが.これは無駄をしないということで.良いことであり.伝統的な美徳でもあります。 でも.無駄にしないというのは.一生懸命詰め込むということではなく.残飯を食べるというのは.体の最大の無駄遣いですから。”
“それなら.たくさん残ったものをどうするか。”全部流し込むのは.何ともかわいそうです。 おばさんの口調には.無力感の表れがあった。
核心は.哲学を変えるということでした。 私は.「おばちゃん.それこそ無駄なく時代に合わせていくことだよ」と鉄槌を下すことにしました。 時代に合わせていくには.哲学の転換が必要で.残り物を食べる場合.無駄にしないための最大の転換は.作る量を減らし.一度に全部食べることである。
私は.我が家の長女である祖母の「残飯がないのは.人々がうまく食べられなかったということであり.食事の最後に残飯を見なければならない」という考え方を知っています。 この考え方は非常に間違っています。 これは.昔はとても貧しく.いつも食べていなかったので.時代が良くなると.過去の痕跡を消し去るためであり.また.国民の良い顔を具体的に表現するためでもあるのです。
「私は長年入院していますが.現代の病気.栄養失調はほとんどなくなり.栄養過多の病気に取って代わられました。だから.食べる量を減らすことが.無駄なく.体に責任を持つ唯一の方法なのです。 加熱を繰り返す料理は.とっくに栄養がなくなっている。食べても.胃や腸はまだ消化する必要があり.機械がアイドリングしているのと同じで.効果はない」
「私たちの哲学に凝り固まり.私のように.理解するには遅すぎるのです」。
叔母は.私が話したことが理にかなっていると感じ.徐々に変化していきました。
「今の叔母の糖尿病も.脳腫瘍や腸ポリープもそうですが.残飯の食べ過ぎ.栄養不足.免疫力の低下が原因なので.残飯は食べてはいけないのです」。
“今はだいぶ良くなり.基本的に生野菜を食べています”
そう.それを言ってしまうと.”同じ意味で.期限切れの健康食品は残飯に等しい “と言えます。
“ああ.あなたは正しい.あなたが言ったことは.叔母に少し明確な気持ちを聞かせて.ちょうど心理的に厄介な感じ.人々の事は良いですが.それは持っていることは残念です.本当にしたくない捨てる”
良いものだけしたくない.この事は良いものと考えられている。
「おばちゃん.私たちはそこで野菜を全部自分たちで作っているんだよ.新鮮な野菜は.最近よく言われているように.有機野菜だよ.有機野菜は大都市ではとても高価で.価値も価格も高く求められている.実は自分たちで作った野菜こそ.これは各種の天然ビタミンが豊富で.エキスよりも吸収しやすい.健康にいいんだ。 新聞は今やネットナンセンスで信用できない。”
“テレビや新聞で言われていることは.すべてお金をかけてマーケティングしているからというのも事実です。”
素晴らしい.おばさんはこの角を曲がったので.話はずっと良くなった。 今は特に嘘の医療広告や薬の広告が多く.健康食品をとても良く見せるので.溢れるように「おばさん.私はここにいます.何か健康に問題があったら.もっと頻繁に電話してください.多くの問題は何かを食べても解決できない.ライフスタイルを変える必要があります.何を食べるべきかは.私が教えてあげます。 ”
“ここにまだ無糖の燕の巣粥があるんだけど.賞味期限まであと1ヶ月あるんだけど.食べられると思う？”
一気にテーブルを叩きそうになりました。現代人の生活にとって.このトニックの問題は.すでに探求されるべきテーマであるようです。
現代人の生活ペースは上がり.ストレスも増えています。 多くの人が.肉体的に疲労し.健康でない状態にあると感じ.あらゆる種類のサプリメントを摂取して滋養強壮を図りたいと考えています。 漢方薬が最も重要であることは言うまでもありません。 多くの人は.異なる強壮剤で異なる弱点を補えると希望的に信じているが.実は多くの強壮剤は温性であり.様々な強壮剤を同時に服用すると.相乗効果が得られないばかりか.何らかの副作用が生じ.最も単純である火病や.消化不良などの胃腸の不調を引き起こす。 例えば.ガムやシナモンなどの強壮剤は.体を強くするのではなく.食欲にも影響するため.脾胃や消化の悪い高齢者には向かず.漢方では「強壮剤不足」と呼ばれる。 高麗人参を飲んで鼻血が出る人もいれば.鹿角を飲んで乾燥と熱に悩まされる人もいて.大柴胡湯や温経湯には利点と欠点があることが分かります。 漢方には「高麗人参は罪なくして殺し.鹿茸は功なくして救う」という明言があり.高麗人参を大量に摂取して内熱を消費し.体力が落ちて死に至る人が多いということである。
強壮剤や薬用トニックは.一般的に虚弱体質向けのものです。 したがって.強壮剤も「気の強壮」「血の強壮」「陰の強壮」「陽の強壮」の4つに分類される。 このうち.陰陽を補うというのは相反する関係で.陽虚の人が涼性の人参を飲むと下痢をしやすい。 西洋人参は涼性で.普通の人参は平性で温性でもなく熱性でもない。 ただし.アメリカ人参は気を補うだけでなく.陰を補うこともできます。 内熱のある人に最も適しています。 西洋人参を過剰に補うと.下痢を起こすことがあります。 陰虚の人が鹿角のような辛味の強いサプリメントを飲むと.多動.睡眠不足.満腹感.食欲不振.鼻血の可能性などの副作用が出ることがあるようです。
結局.多くのサプリメントには慰安効果や心理的効果があり.その意味で.「適宣滋養強壮.無差別滋養強壮を拒み.適宣滋養強壮を選ぶ」という原則に従えばよいのです。
“おばちゃん.燕の巣は陰を養い肺を潤すので健康に良いよ.ちゃんと食べてね.燕の巣で自分で作ったお粥かな？”
“燕の巣のお粥の飲み物です.開けやすい缶の中に入っています”
また大きく息を呑みました.以前にもこの話をしたことがあったはずです。 私は少し焦り.我慢しろ.と自分に言い聞かせました。
“賞味期限はどのくらいですか？”
“えーと……あ.18ヶ月」
「私が渡した原理原則を覚えていますか？ おばちゃん.賞味期限が長ければ長いほど.たいてい防腐剤が入っていて.栄養素が破壊されているんだよ.新鮮なものを食べたほうがいい」
「これはどうなの.これも捨てて.まだ賞味期限が切れていないんだから.これを食べたらいいじゃない」
私は心の中で急に胸騒ぎがし.悲しみに包まれました。 健康に関して言えば.何が貴重で何が注目に値しないか.国民には単純に明確になっていない。 価値の高そうな物質的なものは.あれだけ苦労して話しているのに.おばさんはまだ耳を貸さない。 学部5年.臨床修士3年.それに臨床経験5年を使って診断と治療方針を立てる診察のようなもので.具体的な物化一薬が処方されなければ.患者は「医師は無責任だ」と言うだろう。 患者の顔.愛する人の顔で.これらの内なる万馬券は.医学という地点に向かう途中で散逸してしまう。
もう一つの視点：不自然な形にされた多くのもの.化学的に抽出された形.なんという無駄.暴挙.もし救いたいのなら.救う思想からが一番大事なことです。 健康の思想は.美しくパッケージされた健康食品や.でっち上げられたサプリメントにあるのではなく.本当に役立つのは.自然で天国のような食べ物.穏やかな心.そして適度な運動です。
捨てるか捨てないかが問題であり.時代や保存と健康という概念に対応するためには.痛みを伴う心境の変化が必要なのです。 別れ際.ふと振り返ると.テレビでは薬のCMが流れている。 科学との戦いはまだまだ続く。医師が知っていることを.事実を用いて伝える努力は惜しまないつもりだ。