1.母乳育児を続け.生後6ヶ月から補完食を与える。
2.鉄分の多いピューレ状食品から始め.徐々に食品を増やし.様々な食品を食べられるようにする。
3.無理に食べさせないで.順応性のある哺乳を促す。
4.補完食には調味料を加えず.砂糖や塩分の摂取は最小限に抑える。
5.食事衛生と食品安全に注意する。
6.健康な成長のための身体的指標を定期的に観察する。
1.母乳育児を続け.生後6ヶ月から補完食を加える
まとめ
母乳は生後6ヶ月（生後180日）を過ぎても.乳幼児にエネルギーの一部.良質なタンパク質.カルシウムなどの重要な栄養素.さまざまな免疫保護因子を与えることができる。 母乳育児を続けることで.母子間の親密なつながりが促進され.乳幼児の発育が促されます。 したがって.生後7ヶ月から24ヶ月の乳児と幼児は母乳育児を続けるべきである。 母乳育児ができない.あるいは不十分な場合は.母乳を補うために粉ミルクが必要である。
生後6ヶ月になる頃には.胃腸などの消化器官は比較的発達し.母乳以外のさまざまな食品を消化できるようになる。 同時に.乳児の口腔運動機能.味覚.嗅覚.触覚などの感覚.心理的.認知的.行動的能力も.新しい食品を受け入れる準備が整っている。 この時期から補完食を与えることで.乳児の栄養ニーズを満たすだけでなく.心理的ニーズも満たし.知覚.心理.認知.行動能力の発達を促すことができます。
1.母乳育児は生後6ヶ月以降も続け.様々な食品を徐々に取り入れる。
2.補完食とは.母乳や粉ミルク以外の様々な性質の食品のことです。
3.補完食を与えるタイミングは.特別な必要がある場合は医師の指導のもとで調整する。
4.母乳で育てられない.あるいは母乳が足りない乳幼児は.母乳の補助として粉ミルクを選ぶ。
2.鉄分の多いピューレ状食品から始め.徐々に追加して多様な食品を実現する
まとめ
生後7～12ヶ月の乳児が必要とするエネルギーの約1/3～1/2は補完食品から.生後13～24ヶ月の幼児が必要とするエネルギーの約1/2～2/3は補完食品から摂取され.補完食品から摂取される乳児・幼児の鉄分量はさらに多く.最大で99％に達する。 したがって.乳幼児に最初に与える補完食は.鉄分を強化した米粉やひき肉など.鉄分を多く含む高エネルギー食品にすべきである。
補食の原則：一度に新しい食品を1つだけ加え.小さいものから大きいものへ.細いものから太いものへ.細かいものから粗いものへ.徐々に与える。 鉄分を強化した米粉.肉のピューレなど.鉄分を強化したピューレ状の食品から始め.徐々に食品の種類を増やし.腐った麺.ひき肉.野菜のみじん切り.角切りの果物など.半固形または固形の食品に徐々に移行する。
1.母乳の量が減るにつれて.補完食の量を徐々に増やす。
2.まず.鉄強化粉ミルクやひき肉などの鉄強化ピューレを加える。
3.新しい食品は一度に1つだけ取り入れ.徐々に多様化していく。
4.ピューレ状食品から始め.徐々に固形食品に移行する。
5.補完食には植物油を適度に加える。
親や給餌者は.乳幼児の発達レベルに合った様々な食品を与え.授乳の過程で乳幼児が発する空腹や満腹のシグナルを感じ取り.適切に対応する責任があります。
また.親や食事を与える人は.乳幼児にとって良い食事環境を作り.食事環境を静かで快適なものに保ち.テレビやおもちゃなどの気が散るものを避ける責任があります。 食事の時間は20分以内にしましょう。 その主な理由は.赤ちゃんに良い食事を与えるためです。
1.根気よく食事を与え.食べることを促しますが.決して無理強いしないこと。
2.乳児が自分で食べるように励まし.援助し.食べることに興味を持たせる。
3.食事中はテレビを見たり.おもちゃで遊んだりせず.1回の食事に20分以上かけない。
4.食事を与える側は.食事時に乳幼児と十分なコミュニケーションをとり.食べ物をご褒美や罰にしない。
5.親は自分自身の良い食習慣を維持し.乳幼児の模範となるべきである。
4.補助食品は香料を使用せず.砂糖と塩分の摂取を最小限にすること
まとめ
補助食品は本来の風味を保ち.塩分.砂糖.刺激的な香料を使用せず.薄味にすること。 薄味の食品は.乳幼児や小児がさまざまな自然の風味を受け入れやすくし.偏食や偏食のリスクを減らすのに役立つ。 また.薄味の食品は.乳幼児の塩分や糖分の摂取量を減らし.小児期から成人期にかけての肥満.糖尿病.高血圧.心血管疾患のリスクを軽減することができる。
乳幼児向けの補完食に塩分.糖分.刺激の強い香料を加えないことの重要性を強調することは.乳幼児のためだけでなく.家族全員の健康を守るためにも.家庭での食事を薄味に保つよう保護者に注意を促すことにもなる。
1.乳幼児の補完食は別々に用意する。
2.食品本来の味を保ち.余分な砂糖や塩.あらゆる調味料を加える必要はありません。
3.1歳を過ぎたら.徐々に軽い家族食にする。
5.食事の衛生と食の安全に気を配る
まとめ
補食を作るときは.新鮮で質の良い.汚染されていない食品と清潔な水を選びましょう。 補食を作る前には手を洗いましょう。 補完食を作る器具や場所は清潔に保つ。 調理した食品は十分に加熱する。 調理した補完食は.速やかに消費するか.適切に保存する。 食事の前には手を洗い.食器や食事環境は清潔で安全に保つ。
食事の事故を防ぐために.赤ちゃんや幼児が食事をしているときは.常に大人がそばにいなければなりません。
1.安全で質の高い新鮮な食材を選びましょう。
2.調理工程は常に清潔に保ち.衛生的であること。
3.食べ残しは食べず.適切に保存・処理する。
4.食事の前には手を洗い.食事の際には大人の監視を受け.食事環境の安全に気を配る。
6.健全な成長のための身体指標の定期的なモニタリング
まとめ
適度で安定した成長は最良の成長パターンである。 7～24ヵ月の乳幼児の身体的成長指標を3ヵ月に1回.定期的にモニタリング・評価することで.栄養状態を判断し.身体的成長指標の変化に応じて栄養・給食を適時に調整することができる。 成長不良.過体重.肥満.乳幼児の急性疾患や慢性疾患の時期には.モニタリングの頻度を増やす必要があります。
1.体重と体長は乳幼児の栄養状態の視覚的な指標です。
2.体長.体重.頭囲.その他の身体的成長指標を3ヶ月ごとに定期的に測定する。
3.スムーズな成長は最良の成長パターンです。