アルツハイマー病（認知症）の発症は.高齢になったときの不安のひとつである。 この病気に対する有効な治療法は医学界にはない。 したがって.アルツハイマー病の発症を予防することが極めて重要である。 スウェーデンの研究者は.ナッツ類を多く食べることがアルツハイマー病の予防に役立つことを発見した。 ナッツやオリーブオイルにはビタミンEが豊富に含まれている。この発見がさらに確認されれば.脳の健康を改善する安価でおいしい方法として.個人と社会の双方に恩恵がもたらされる可能性がある。 これまでの研究結果と合わせると.野菜.果物.ナッツ.オリーブオイルを中心とした『地中海食』は.認知症予防に特に有益である。 しかし.英国食品基準庁は.ビタミンの摂り過ぎも健康に害を及ぼすため.バランスのとれた食事を心がけるよう注意を促している。