乳がんの化学療法中は.野菜や果物.高たんぱく・低脂肪の食品を選ぶことが大切です。
乳がん患者さんが化学療法を受けると.消化器系の反応や血球数.肝機能.腎機能の異常など.毒性反応を示すことがよくあります。 化学療法中の食事は.タンパク質や糖分の摂取量を適切に増やし.高脂肪や高コレステロールの食品を控え.特にタンパク質の摂取を確保するために.豚の赤身.牛.鶏.魚など栄養価の高いものを選ぶことが重要です。
また.抗がん成分を多く含む食品.例えばキャベツ.白菜.ケールなどは体内の発がん物質が腫瘍の成長を誘導するのを防ぐことができ.ニンニクやタマネギにはアリシンが含まれていて.これも抗がんの役割を果たす。豆腐.豆乳.もやしなどの大豆製品は植物性エストロゲンが豊富で.体内のエストロゲンの役割を競って抑制して抗がん効果を奏で.乳がん患者によく食べられたりしている。 乳がん患者さんには.定期的に摂取していただくと良いと思います。
同時に.ビタミンCやビタミンBを豊富に含むスイカ.キウイ.アプリコット.リンゴ.ナシ.イチゴなど.新鮮な果物を食べることも大切です。