中国伝統医学では.健康長寿と自然界の関係を重要視しており.気温.湿度.風.日照時間などが外邪と重要な関係を持つと考えられています。 健康は季節によって育まれる」というのは.中国医学の重要な原則である。 黄帝内経』には.「故に賢者は四季に従い.寒暑を避けなければ生きていけない」とあります。 また.漢方では「春夏は陰を養い.秋冬は陽を養うべし」とも言われています。 これらはいずれも.人間の体が四季の自然の変化に従って栄養を補給することで.季節や気候の変化に適応する力を強め.健康を確保し.病気の発生を抑えることを意味しています。 一年の四季は.春は暖かく.夏は暑く.秋は涼しく.冬は寒いと言われています。 気候の変化は.人体に与える影響の度合いも異なります。 したがって.季節の変化に調和した栄養構造とし.季節ごとの科学的な食事や栄養補助食品に注意し.合理的に食事をアレンジする必要があります。 春は淡白なものを.夏は甘くて涼しいものを.秋は熱くて乾燥したものを.冬は温かいものを食べるとよいでしょう。 四季を守ることで.体の陰陽の気血を保ち.邪気を侵さないようにするのです。 このように.四季の移り変わりを感じられるような工夫をすることが大切なのです。
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