傷が治り.回復していく過程で.醤油やチョコレートなど色の濃いものを食べると.傷跡が残ったり色素沈着を起こしたりすることがあるので.友人たちはよく注意する。 果たしてそれは正しいのだろうか？ 皮膚が黒くなる原因：メラニンの生成。 紫外線が基底層の皮膚に作用すると.皮膚はコンプレキシンという酵素の活動を活性化させ.コンプレキシンを原料としてメラニンを存続させる。 色の濃い食品の多くは確かにコンプレキシンを豊富に含んでいるが.色の濃くない食品にもコンプレキシンは豊富に含まれている。 コンプレキシンは自己合成が可能なアミノ酸であり.フードコントロールでも整理することはできない。 ですから.治癒過程で色の濃いものを食べたり食べなかったりしても.傷の黒ずみには関係ありません。