冬に食べる山芋は.中医学の強壮薬の中で最も穏やかで.寒暖の差が少なく.寒がりの人も熱がりの人も食べることができます。 山芋は肝・脾・腎を滋養し.陰陽の両面を養うことができます。 山芋を多く食べると.どのような健康効果があるのでしょうか？ 心血管疾患の予防 室内外の温度差が比較的大きく.全体的に気温が低い冬は.心血管疾患のピークシーズンの一つですが.山芋には粘液質のタンパク質.ビタミン.微量元素が多く含まれており.血管壁での血中脂質の沈殿を有効に阻止して心臓・血液疾患を予防でき.血圧低下.精神安定の効果があります。 脾臓.胃腸.消化によく.冬は無意識に運動量が減り.さらに気温が低いため代謝量が減り.冬に鍋を食べる頻度が増え.胃腸の病気にかかりやすくなる。 山芋にはアミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなど.脾胃の消化吸収機能に役立つ物質が含まれており.脾胃の強壮に役立つ食薬両用食材です。 脾陽虚と胃陰虚の両方に飲用することができます。 臨床では.脾胃虚弱.食欲不振.身体疲労.下痢などの症状に対して.胃腸薬とともに用いられることが多いので.冬場はスープや鍋に山芋を加えるとよいでしょう。 肺に効き.咳を止める 冬の乾燥と寒さは肺や喉に害を及ぼし.人は冬になると喉が乾燥したり.痛みを感じたりしやすくなります。 腎臓を養う 山芋にはさまざまな栄養素が含まれており.体を丈夫にし.腎臓や精を養う効果がある。 また.冬は野菜や果物が少なく.値段も高いので.山芋を食べると野菜や果物の代わりにビタミンを摂取することができますが.バナナと一緒に食べると下痢をすることがあるので.忘れずに摂取してください。 山芋には粘液質のタンパク質が含まれており.血糖値を下げる作用があります。 山芋の最も栄養価の高い食べ方は.栄養素が失われないように蒸すことです。 蒸した山芋は風味が薄く.栄養価が高く相互の吸収を妨げないハチミツをかけて食べるとよいでしょう。 冬場の循環器系疾患の予防や治療にも効果的です。