上海の各機関が発表した最新の統計によると.中国のアルコール消費量.特に蒸留酒の消費量は力強い伸びを示しているとのことです。 中国は世界のスピリッツ消費量の23％を占め.世界最大のスピリッツ消費市場に躍り出ました。
アルコールの主成分は.アルコール（エタノール）と水で.全重量の98％を占めている。 人体に対するアルコールのメリット・デメリットも.主にアルコールが生成・決定し.その他の微量成分である有機酸.高級アルコール.エステル.アルデヒド.ポリオールなどの有機化合物はわずか2%に過ぎないのです。 また.アルコールには.雑酒油.メタノール.シアン.鉛など.人体に有害な成分が含まれています。
血中エタノール濃度が0.05％になると.多幸感や陶酔感などアルコールの効果が現れ始め.0.1％になると自制心を失い.0.2％になるとすでに泥酔.0.4％になると意識を失い.生命の危険さえもあるのだそうです。
中国では毎年11万人以上がアルコール中毒で死亡しており.総死亡率の1.3%を占めています。
1982年.中国におけるアルコール依存症の発症率は1000人あたり0.16人にすぎなかったが.1990年には3倍以上に増加し.アルコール依存症の若年化.女性の割合が増加している。
中国では.毎年114,100人がアルコール中毒で死亡し.死亡率全体の1.3%を占めている。また.2,737,000人が身体障害者となり.身体障害者全体の3%を占めている。
過度のアルコール摂取で最も傷つくのは肝臓です。
米国では約90万人が肝硬変に罹患しており.肝硬変患者の40～90％がアルコール依存症の既往歴があると言われています。 肝障害の発生は.飲酒量と直接関係しており.飲酒量が一定量に達すると肝障害のリスクが急激に高まることを意味しています。
アルコールの最も中心的な化学物質はアルコールであり.よく言われる酩酊状態は.実はアルコール中毒なのです。 体内のアルコールの90％以上は肝臓で代謝されるため.その代謝物や肝細胞の代謝異常がアルコール性肝障害の主な原因となっています。
研究によると.普通の人が1日平均40〜80gのアルコールを飲むと10年で.1日平均160g飲むと8〜10年でアルコール性肝硬変を発症するそうです。
人間の体が50gのアルコールしか代謝できないとしたら.余分なアルコールは肝臓に溜まるだけで.多くの過酸化物を発生させ.肝臓を痛めることになる。 脂肪肝が軽いほど肝硬変が重くなり.出血による死亡のほか.肝がんによる死亡の可能性もある。
過度の飲酒は.体に非常に悪い影響を与えます。
世界保健機関（WHO）が報告した研究によると.60以上の疾病がアルコールと関連していることが分かっています。
過度の飲酒は肝臓に大きな害を与えるだけでなく.体の他の部分にも悪影響を及ぼします。 脳.心臓.消化器官.生殖器官など。
口やのどのがんの発生率は.過度の飲酒者は非飲酒者に比べて2倍以上.甲状腺がんの発生率は30～150％.皮膚がんの発生率は20～70％増加するという研究結果が出ています。 女性は乳がんになる確率が20～60％高くなります。 食道がん患者では.過度のアルコール摂取が60％を占め.非飲酒者は2％に過ぎません。
アルコールの大量摂取は.記憶.集中.判断.機能.感情反応に深刻な悪影響を及ぼす可能性があります。 お酒を飲み過ぎると.言葉が不明瞭になったり.視界がぼやけたり.バランスが崩れたりすることがあります。
適度な飲酒が健康を増進させることは多くの研究で明らかにされていますが.新しい研究によると.飲酒量が多い人ほど心臓病のリスクが長期的に上昇することがわかりました。 18,000人以上の男性を対象とした研究で.同じ量のアルコールを飲む人に比べて.より多くのアルコールを飲む人から心臓病のリスクが63％増加することがわかりました。
慢性的な過剰飲酒は.心筋症.不整脈.冠状動脈性心臓病.高血圧などの心血管疾患の主な原因となる。
大量飲酒者は.心臓の筋肉組織が弱って損傷する心筋症や.繊維組織が増殖し.心臓の機能に深刻な影響を与える。
アルコールはまず消化管に入り.その後肝臓で代謝されるため.消化器系がダメージの矢面に立たされるのです。 過度のアルコール摂取は.消化管の慢性炎症と非常に密接な関係があります。
一度に大量のアルコールを摂取すると.急性胃炎の不快感につながり.継続的にアルコールを大量に摂取すると.より深刻な慢性胃炎につながる可能性があります。
大量のアルコールは膵管を損傷し.胃炎や十二指腸炎.十二指腸乳頭の浮腫.胆管口の括約筋のけいれんを引き起こし.膵管閉塞や腺房膵液溢流と自己融解の破裂につながり.20～60％がアルコールを飲んだ後に急性膵炎の外国報告が発生することがあります。
アルコールは.男性では精子の質を低下させ.妊娠中の女性では.少量のアルコールでも胎児の身体的欠陥のリスクを高めると言われています。
アルコールの代謝には.体内の2つの酵素（エタノール脱水素酵素とアセトアルデヒド脱水素酵素）の関与が必要である。 まず.エタノールがエタノール脱水素酵素によってアセトアルデヒドに酸化され.さらにアセトアルデヒドがアセトアルデヒド脱水素酵素によって酢酸に酸化され.最終的な代謝が完了します。
アセトアルデヒドには.体の血管を拡張させる作用があります。 赤面症や酔い止めは.アセトアルデヒドが体内に留まることで起こります。 多くの人は2つ目の酵素が不足しているため.アセトアルデヒドが体内に蓄積されることになります。
お酒を飲んで赤ら顔になる人は.アルコール摂取量も様々で.主にアセトアルデヒドに対する体の耐性の違いによるものです。 しかし.アセトアルデヒドは体質に関係なく.肝障害を起こし.肝硬変や肝がんにつながる可能性のある有害物質です。
お酒を飲んでも赤ら顔にならず.どんどん白くなっていく人がいます。彼らも本当はお酒に弱いのです。顔が白いのは.両方の酵素がないため.エタノールが体内に蓄積され.最初は何の問題もないのですが.限界になると突然倒れます。つまりアルコール中毒です。これは非常に危険で.肝臓に大きなダメージを与える可能性があります。
本当に飲める人は.体内でアルコールが無害な酢酸に速やかに分解されるため.両方の酵素が豊富な人.いわゆる千両役者（極めて珍しい遺伝子）で.この人たちは飲酒中にたくさん汗をかくという事実から判断できる。
世界保健機関（WHO）の最近の報告によると.飲酒後に顔が赤くなりやすい人は.飲酒後に顔色が変わらない人に比べて.常飲していると食道がんになる可能性がはるかに高くなるそうです。
飲酒の禁忌に注意すること
飲酒後すぐにベッドに横になったり.熱い風呂に入ったり.泳いだりしない.豪快に飲み過ぎたり.早飲みしない.混酒しない.飲酒中に喫煙しない.飲酒後に農薬を散布しない.飲酒後にアスピリン.アナシン.降圧剤.風邪薬などの鎮静剤.睡眠剤.抗アレルギー剤を飲まない.妊娠中に飲まない.飲酒後の性交渉をしない.飲酒後に強いお茶を飲まない.薬酒で客をもてなす.濁酒.沈澱酒.腐敗酒.出来損ないを飲まない.酒の無分別を避ける.酒量を控えるなど.さまざまです。 濁った酒.沈殿した酒.腐った酒.粗悪な酒を飲まない.トニックワインを無差別に飲まない.他人に無理に飲ませない.等々。
ゆっくり飲めば.体内でエタノールを分解する時間が十分にあり.エタノールの生成量も少なくなるので.簡単に酔うことはないでしょう。
飲酒しながらの喫煙は.肝臓や肺に悪影響を及ぼします。 タバコに含まれるニコチンは.アルコールが体に及ぼす影響を弱め.「麻酔状態」になるのと同じで.知らず知らずのうちにアルコールの摂取量が増えてしまう。
アルコール依存症の人は.内面的な葛藤や心理的矛盾による強い心理的潜在力を発散させる重要な手段として.アルコール依存症を利用することが多いのです。 アルコール依存症の人は.悩みを解消し.虚無感.臆病感.罪悪感.失敗感などを和らげるために.アルコールを使うことが多いようです。 社会全体がアルコール依存症に目をつぶり.効果的な抑制策を講じなければ.社会保障が危うくなり.窃盗.殺人.DV行為の末の離婚などにさらされる可能性があるのです。
中国では毎年400万件ものアルコール依存症による訴訟が起こされており.全国で毎年10万人が交通事故で亡くなっており.交通事故の3分の1以上がアルコール依存症や飲酒運転に関連して発生しているのです。