コルサコフ症候群（アルコール関連健忘症候群）は.慢性アルコール中毒に特有の症状の一つである。慢性アルコール依存症患者におけるコルサコフ症候群の症状と食事の注意点とは？ コルサコフ症候群は.長期間飲酒している患者に発症し.多くの場合.1回以上の振戦せん妄のエピソードに引き続いてゆっくりと発症します。 主な症状は健忘.構成ミス.虚構性健忘.逆行性健忘であり.しばしば方向感覚.特に時間方向感覚障害を伴うが.知覚.思考には明らかな障害はなく.多くの患者は多発性神経炎.重症筋無力症.筋麻痺を伴うことがあり.そのほとんどは慢性経過で.しばしば長期にわたる。 明らかな精神遅滞が生じることもあり.予後不良のまま数年間続くこともある。 社会的機能や生活に対処する能力は低下するか失われる。 また.幻覚や夜間せん妄がみられることもある。 慢性アルコール中毒はしばしば栄養失調を伴うが.これはアルコール1/2テールは200カロリー以上に相当するが.栄養価がないためであり.大量のアルコールを吸収することで.身体はそれ以上の食物を必要としなくなる。 アルコール依存症患者は.ビタミンA.ビタミンB群.ビタミンC.カルニチン.マグネシウム.セレン.亜鉛.必須脂肪酸.抗酸化物質が不足している。 栄養素.特にチアミン（ビタミンB1）を補給することは.断酒とリハビリテーションに役立つ。 ある研究では.栄養療法を受けるとリハビリの効果が倍増することがわかった。 血糖値を一定のレベルに安定させることが治療の成功に寄与すると考えるセラピストもいる。 推奨される方法としては.たとえフルーツジュースであっても.丸ごとの果物よりも糖分を多く含む可能性のある砂糖を避けること.白い小麦粉や調理済みのジャガイモなど.単糖類を多く含む食事を控えること.穀類.豆類.野菜に多く含まれる植物性タンパク質や多糖類の摂取を増やすこと.などが挙げられる。