胆石ができる原因は.肝の停滞や湿熱によって胆嚢や胆管の運動能力が低下し.胆汁の排泄や濃縮がうまくいかない場合と.胆嚢炎によって胆嚢の粘膜や剥離上皮が芯となって胆汁が周りに沈着する場合と.コレステロールの過剰分泌や胆汁酸の減少があり.食生活や生活リズムにも直接関係している。 また.食生活や生活リズムにも直接関係し.漢方でいう「胆道膨満感」や「心窩部痛」の範疇に属します。
1.よくある症状
肝胆湿熱タイプ：右上腹部が膨満して痛み.胸骨の後ろが熱く.胸が張って鈍い.吐き気・嘔吐.目が赤いまたは目や体が黄色.尿が黄色・赤.舌が赤.塗りが黄色・脂っぽい.脈が滑らかで数えるほど多い。
肝鬱気滞タイプ：右上腹部の膨満感と痛み.動作が不安定.胸骨後部の膨満感と痛み.気分の変化で痛みがよく増減する.胸が張る.食欲減退.よく腹を下す.白髪が薄い.脈が張る。
気滞・瘀血：右上腹部の刺すような痛みで場所が固定し.夜間に悪化.または胸骨の後ろに刺すような痛み.食欲不振.胃ガスの上反.口や舌の乾燥.舌やあざが紫でくすみ.苔が黄色で乾燥.脈が厳しい。
2.薬膳料理
ウサギの角切りをお金とクルミと一緒にコンパウンド。
原材料：ウサギ肉100g.クルミ肉50g.カワラタケ30g.コーン油30g.調味料適量。
作り方：金草を水で煎じ.かすを取り除き.汁を取り出す。くるみの肉を細かく砕き.炒める。ウサギの肉をさいの目に切り.置いておく。 コーン油を熱し.ウサギの肉を数分間炒め.醤油.金草の汁.タマネギとショウガのかけらを加え.肉に火が通るまで煮て.タマネギとショウガのかけらは取り除く。 食事と一緒にお召し上がりください。
甘みとほのかな苦みと清涼感のあるハーブで.利尿作用.清熱解毒作用.瘀血解毒作用.むくみ解消作用により.肝臓.胆嚢.尿路結石に効果的です。 クルミにはピルビン酸が含まれており.食品中のムチンが胆汁中のカルシウムやビリルビンと結合するのを防ぐ効果や.ビリルビン結石の溶解を促進する効果があります。 ウサギの肉は脂肪が少なく.コレステロールを増やさず.体の免疫機能を高める。 どちらも胆嚢炎の再発から胆石形成を予防することができます。
鶏の砂肝のスライスに木耳をかけたもの。
原材料：黒キクラゲ10g.鶏砂肝（内壁付き）50g.生姜5g.コーン油20g。
下ごしらえ：黒キクラゲはぬるま湯に浸し.ショウガは洗ってショウガダイスに.砂肝は洗ってスライスにする。 フライパンにコーン油を熱し.鶏の砂肝を炒め.次にきくらげに火が通るまで炒め.しょうが.しょうゆ.チキンシーズニングを炒める。 食事と一緒にお召し上がりください。
この料理は消化管に適しており.黒キクラゲには消化腺の分泌を促進するフェルミンとフィトラッカが含まれ.胆管を潤滑にして結石の排出を助け.コーンオイルには胆汁を改善する効果があり.生姜は結石を溶かし.砂肝は甘くて冷たく.食物を排除して胃を丈夫にする働きがあります。 このレメディーは.石を溶かして排出する効果があり.胆石症に適しています。
ほうれん草の新生姜ジュース和え。
原材料：生姜汁5g.ほうれん草250g.ごま油l5g.チキンエッセンス2g。
準備：新生姜を洗い.ジューサーで生姜汁5gを取り出す。ほうれん草は鍋に沸かしたお湯で緑色が残るように茹で.皿に盛る。 ほうれん草に生姜汁をかけ.塩2gまたは醤油5gを加え.鶏肉の調味料とよく混ぜ合わせ.ごま油を垂らします。 食事と一緒にお召し上がりください。
また.コレステロールを下げる効果もあるので.コレステロール結石の人は生姜を常食するとよいでしょう。 ほうれん草はビタミンCや食物繊維が豊富で.胆汁の分泌を促進し.胆管括約筋を弛緩させて胆汁や結石の排出を促進する働きがあります。 また.ごま油は胆嚢に良い影響を与えます。 本剤は.胆石症（コレステロール結石）の治療に使用されます。
金時草ルタバガ茶。
原材料：生の根茎100g（乾燥30g）.マネーグラス25g.ジャスミンの花6g。
作り方：根茎と金草を水と一緒に強火で茹で.弱火で20分炒め.残渣を取り除き煎じ液を取り.魔法瓶に入れる。 ジャスミンの花をティーカップに入れ.ルタバガの煎じ汁を淹れ.蓋をして5分ほど煮出したら.お茶として飲むことができます。
効能：このお茶は大きな胆石や沈殿物のような結石に対して溶解作用があり.徐々に溶かしていくことができる。 根茎にはアスパラギンやコイシンなどが含まれ.胆石を溶かす作用がある。 ジャスミンの花の香りがするこのお茶は.肝臓と胆嚢をクリアにして結石を排出しやすくする効果が期待できます。
牛乳とゴマのスープ。
材料：生乳200g.チキンジンジャー粉末10g.ゴマペースト5g.小麦粉20g.砂糖10g。
作り方：小麦粉と鶏内粉を混ぜてペースト状にし.鍋に水50mlを入れ.牛乳を加えて沸騰させ.粉末ペーストを少しずつ加えて混ぜ続け.ごまペーストを加えて沸騰させ.砂糖を加えたら出来上がりです。 朝食にお召し上がりください。
効能：胆石症を予防することができます。 牛乳は胆嚢の収縮を促し.胆嚢を空にし.結石の形成を抑える。 練りごまは.胆嚢に作用し.胆管を潤滑にすることで.小さな石の排出を促す効果があります。 朝食をとらない時間が長く.胆嚢での胆汁の排出が間に合わず.胆石ができやすい人は.朝食をこのスープに置き換えて.胆石の発生を予防するとよいでしょう。
ジャガイモとレモン汁
構成：新じゃが250g.新レモン100g.はちみつ20g.はちみつは適量。
作り方：スイカズラの果汁を煎じておき.新鮮なジャガイモ（緑色の皮のない発芽していないもの）を取り.洗って皮をむき.刻んでジューサーに入れ.果汁を取り出しておき.新鮮なレモンの果汁を取っておき.3を混ぜ.お好みでハチミツを加える。
効果：このレシピは.肝臓を排出し.結石を溶かし.炎症を抑える効果があり.胆石症に効果的です。 ジャガイモには天然の抗炎症成分が.レモンには胆石を溶かし.胆管の詰まりを解消するリモネンが含まれています。
タンポポのスープ。
原材料：タンポポ30g.カワラタケ30g.ハリガネムシ15g.生ルバーブ粉末3g.ハコベ粉末15g.ショウガ5g.ナツメ10粒.蜂蜜適量。
作り方：タンポポ.ハリネズミ.カワラタケ.ナツメ.ショウガの五味を水で煎じ.残留物を取り除いて煎じ汁を得る。 1回100mlの煎じ汁を飲み.お好みで蜂蜜を加え.鶏内子粉末5gと生ルバーブ粉末1gを1日3回.食後にお召し上がりください。
効果：清熱解毒.胆石解毒を促進する効果がある処方です。 タンポポと生のルバーブは抗菌・抗炎症作用があり.胆道炎を治療します。ルバーブは金時草や鶏の内金とともに.胆石除去を促進する作用もあります。 特に西洋の抗菌薬で良い結果が得られない.胆嚢炎や胆石症を再発する方に適しています。
豚の赤身を使ったサン・ジン・シチュー。
材料：生ヨモギ40g（乾燥20g）.生スイカズラ30g（乾燥15g）.鶏内子（漢方薬局で購入）50g.豚赤身肉200g.黄酒適量。
作り方：肉を洗って小さく切り.ガーゼで冷水に浸し.鶏内子と黄酒を加えて沸騰させ.火を変えて煮込み.かすを捨て.肉を食べ.スープを飲む。 1日2回を目安にお召し上がりください。
甘く.ほのかに苦く.清涼感のある薬草で.水分の循環を促進し.熱を取り除き.解毒.瘀血.むくみを改善する効果があり.主に肝臓.胆嚢.尿路結石の治療に使われる。 スイカズラは風熱を分散させるだけでなく.血毒を取り除く作用もあり.様々な熱病に用いられます。 組み合わせにより.胆汁をきれいにし.血液を解毒し.胆石を解消することができます。
エルジン・ドリンク
材料：金草25g.蜜柑15g.茵陳l5g.トウモロコシの皮30g.ルタバガ30g.氷砂糖適量。
作り方：上記材料を水約300mlで煎じ.お好みで氷砂糖を適量加え.1日で仕上げます。
効能：インチェンは苦味.辛味.微寒で清熱利湿.黄変を抑える.ルタバガは甘味.寒性で清熱利液.イライラ解消.止嘔.利尿。コーンハスクは甘味.平性で利尿.排熱.肝胆を鎮める。 これらの生薬の組み合わせは.熱を取り除き胆汁を促進し.肝臓や胆嚢に湿熱を持つ胆嚢結石に適しています。