食物繊維の含有量が多い食品は.米や麦などの穀物の不純物.つまり米ぬかや小麦ふすまで.この繊維は水に溶けず.胃や腸で完全に消化されない.カロリーがない.ビタミンBを含み.お腹を満たすことができる.ダイエットには非常に有効で安全な食品です。 大腸の蠕動運動を促進し.食物の大腸内滞在時間を短縮して便秘を防ぎ.大腸内細菌が食物を有毒物質に変える機会を減らし.食物中に存在する有毒物質を希釈して大腸の損傷の機会を減らし.大腸の痔や直腸がんの発生を防ぐことが最大の利点である。 もう一つの食物繊維は.水溶性だが難消化性で.コレステロールや血糖値を下げ.心臓や血管を保護するため.さらに効果的である。 セロリ.ニンジン.白菜.穀物.豆類.梨.柑橘類.プラム.リンゴ.桃.スイカなどの一般的な果物には.水溶性食物繊維が豊富に含まれており.食物繊維の多い食品でもあるのだそうです。 具体的な高食物繊維食品1.イチジク イチジクは.240gあたり6.6gの食物繊維を含む.高い食物繊維含有量を持っています。 また.カルシウム.カリウム.マグネシウムも豊富に含まれています。 イチジクの食物繊維が乳がん予防に役立つという研究結果があります。 生のものが食べられない場合は.ドライいちじくがちょうどよいでしょう。 2.豆類 乾燥エンドウ豆.レンズ豆.黒豆.インゲン豆などは.高繊維食の代表格です。 ほとんどの豆類は.タンパク質.葉酸.鉄分.ビタミンB群が豊富で.しかも極めて低脂肪です。 豆類を多く摂るほど.心臓は健康になります。 3.大麦 大麦の食物繊維は.豆類と同程度の含有量です。 大麦に含まれる食物繊維は.コレステロールを低下させ.腸内環境を整えるのに有効です。 また.直腸がんのリスク低減や甲状腺ホルモンの代謝促進に役立つセレンも豊富に含まれています。 4.ナス ナスは柔らかく.食物繊維が少ないと思っている人が多いようです。 実際.ナスは20キロカロリーごとに3グラムの食物繊維を摂取することができます。 ナスは低カロリーなので.食物繊維を多く摂ることができます。 同時に.ナスには.マグネシウム.カリウム.葉酸.B6.ビタミンC.ビタミンKが多く含まれています。 5.梨 1個で約100キロカロリーのエネルギーと5.2グラムの食物繊維が含まれています。 梨は果物としてだけでなく.冷たい料理としても食べることができます。 6.葉物野菜 ケール1カップで1日に必要な食物繊維の11％.ビタミンKの5倍.ビタミンAの2倍.ビタミンCの60％が摂取できますが.エネルギーはわずか21カロリーです。 ほうれん草だけでも2カップで4.3g.レタスは2gの食物繊維が含まれています。