健康的な食事は.栄養とバランスの取れた食事が大切です。 栄養摂取は.当社のフードピラミッドの割合に準じており.黄帝内経による食事のバランスは「五穀は滋養.五果は助.五畜は益.五菜は潤い」とされています。 五穀」は主に炭水化物.次いで植物性タンパク質が含まれ.脂質はあまり含まれていません。 穀物タンパク質はリジンを欠き.豆タンパク質はメチオニンを欠き.穀物と豆は一緒に.タンパク質の補完的な役割を果たすことができるので.古代人は.現代の栄養の見解に沿って.五穀として豆を取りました。 五果」とは.桃.梨.杏.梅.棗.栗など.生果.乾果.硬果のさまざまな果実を指す。 ビタミン.微量元素.食物繊維が豊富で.植物性タンパク質も含まれています。 五つの果実」は.栄養素のビタミンが調理によって破壊されないように.できるだけ生で食べる。 水溶性ビタミンの損失が.タンパク質と炭水化物が.脱水と増加のために.輸送とストレージに簡単に.ドライフルーツに処理された新鮮な果物。 ピーナッツ.クルミ.メロンの種.アーモンド.栗などの堅果には豆に似たタンパク質が含まれており.穀物のタンパク質不足を補うことができます。 五畜」とは.家畜.鶏.魚.卵.牛乳などの動物性食品を指します。 肉類にはアミノ酸が豊富に含まれており.植物性タンパク質の不足分を補うことができます。 五菜」とはあらゆる野菜のことで.体を養い.臓器や気を充実させ.さまざまな栄養素を補うことができる。 野菜には.根.茎.葉.花.メロン.果実など.さまざまな種類があります。 カロテノイド.ビタミンC.ビタミンB群が豊富で.食物繊維の主要な供給源でもあります。 栄養のバランス ・クロス＆クォーター法：ディナープレートの中央に十字を描く。 お皿を4分割し.4つの角をそれぞれ「五穀」「五果」「五獣」「五菜」とします。 簡単に言えば.主食.果物.タンパク質.野菜です。 1日に24種類以上の食品を摂取するよう.食生活を多様化する。 天然の調味料や食材などを入れる。 鮮度：加工食品や長期保存食品.保存食が少ない。 中等度：肉体労働や運動によるエネルギー消費の評定にしたがって.1日の摂取カロリーを決定する。