コレステロールの増加は.主に食事からの摂取量の増加に伴うもので.生活習慣の改善や.病気が原因の場合は.その原因を特定することで治療する必要があります。 血液中の「悪玉」コレステロールが増えれば増えるほど.動脈の壁に集まってプラークが増え.動脈を狭め.さらには閉塞させて血液や酸素の運搬に影響を与え.狭心症.心筋虚血.脳梗塞.脳の軟化などの状態を引き起こし.もちろん長い年月がかかるのです。 しかし.まだまだ注意が必要です。 コレステロールが高くなる主な原因は以下の通りです。 1.不適切な食事。 心臓や肝臓などの動物の内臓など.コレステロールを多く含む食品の過剰摂取。 体内のコレステロールを過剰に摂取すると.総コレステロールが高くなり.これも原因のひとつとされています。 2.肝細胞へのダメージ 肝硬変や重症肝炎などの重症例では.血中総コレステロールが減少します。 このような原因に対しては.迅速かつ総合的な検査が必要です。 3.閉塞性黄疸（へいそくせいおうだん）。 閉塞性黄疸は.胆汁の排出が妨げられ.血中にリポ蛋白Xが存在し.肝臓でのコレステロールの合成が亢進し.主に遊離コレステロールが増加して総コレステロールが高くなる原因の1つです。 そのため.日常生活では.脂っこいもの（揚げ物）を控え.野菜や果物を多く摂り.できれば動物の内臓は食べない.夕食は食べ過ぎない.遅すぎない.運動するなど.軽い食事にすることが大切です。 高コレステロールの治療と食事療法 高コレステロールの治療には.脂質を下げる薬を服用するほか.食事にも気を配り.食事の構成や生活習慣を調整することが有効です。 肝硬変や重症肝炎などの重篤な肝疾患によるコレステロールの変化に対しては.肝疾患の原因に対応した専門的な治療が必要です。 第三に.高コレステロール1.動物性脂肪.動物の内臓を含む食品の消費を減らすために注意を払う。 卵は週に3〜4個までにし.特に卵黄は魚卵やカニの卵黄を含め.調理には植物油を使用することです。 2.糖質の量を制限する必要があります。 純粋に甘い食べ物や飲み物の摂取を禁止し.ケーキやチョコレートなどの繊細なデザートの摂取を制限し.全乳.チョコレートミルク.クリーム.あらゆる種類の牛乳の摂取を最小限にすることが最善です。 3.肉類。 脂肪分の多い肉.豚の皮.ひづめ.ソーセージ.そして油分の多い牛肉.羊肉.豚肉など.あらゆるものを食べてはいけない。 魚介類は.エビ.カニ.ムール貝.カキを避けるべきです。 第四に.いくつかのコレステロールのない食品の消費に注意を払うことです毎日の食事で多くのコレステロールのない食品が実際にあります。 アーモンドやクルミなどの殻の固い果物.穀物.卵白.果物.ジャムやゼリー.野菜.ピーナッツやピーナッツバター.植物性油脂やマーガリン.グルテン.豆や豆乳.豆腐などの大豆製品.そして特に果物にはペクチンが含まれており.コレステロールを下げる働きもあるそうです。