「コレステロールが高い」というのはよく聞く話ですが.実際.高コレステロール血症は現代社会において非常に一般的な病気です。 今日は.高コレステロール血症を予防するために.何をより多く.より少なく食べるべきかを見てみよう。 1.動物性食品を控える まず.動物性食品にはコレステロールが多く含まれているため.患者さんは動物性食品を控えるようにしましょう。 動物性臓物のコレステロール含有量は非常に高く.高コレステロールの人はともかく.普通の人が多く食べることは有益ではなく.動物性臓物を食べるとますますコレステロールが高くなる。 2.日常生活で動物性油の使用を控える 動物性油を使った料理は香りが良いが.高コレステロールの人にとっては動物性油を食べるとコレステロールが高くなるだけである。 日常的に使用する油を植物油に調整し.植物油の種類を多様化することが望ましい。 3.揚げ物を控える 揚げ物も加工食品と同じで.本来の栄養価をかなり失っている。 また.揚げ物によってカロリーは倍増し.コレステロール.飽和脂肪酸.トランス脂肪酸.さらには発がん性物質が加わることもあり.最終的には血中脂質濃度を上昇させ.高コレステロール血症を悪化させる可能性がある。 4.粗い穀物の割合を増やす 第二に.毎日の食事では.大麦.玄米などの粗い穀物を多く食べるように注意して.白いパン.ケーキなどの細かい穀物の摂取量を最小限に抑えるために.できるだけ食べないか.または。 朝食では.いくつかの軽い食べ物を食べるために.ドーナツ.甘い豆乳や他のそのような食品は.できるだけ少なく食べるべきである。 5.野菜や果物.キノコ類を多く食べる この種の食品は食物繊維が豊富で.コレステロールの排出を助け.コレステロール代謝産物をよりよく吸着することができる。 もちろん.糖尿病の方は糖分の多い果物を控えるようにしましょう。 高コレステロールを予防したいのであれば.そもそも病気にならないように食生活をコントロールすることが大切です。 ただし.高コレステロールが発見された場合は.定期的に病院に行って検査・治療を受けるとともに.コレステロールを多く含む食品を減らすように食事の構成を調整し.コレステロール値を下げるように注意することが大切です。