身近な食品に含まれるコレステロール値
コレステロールは自然界では主に動物性食品に含まれ.植物には存在しない。 コレステロールは体内で幅広い生理的役割を担っていますが.過剰に摂取すると高コレステロール血症となり.動脈硬化.静脈血栓症.胆石症などの病気の発症に深く関わっています。 人間の血液中のコレステロール値は.2.1～5.1mmol/Lがより正常とされています。 コレステロールは1日に300mg以上摂取しないことが推奨されています。 300mgのコレステロールを含む食事摂取量の表（可食部基準）
内臓・獣肉の疲れ
食品名
食品重量(g)
豚レバーのマリネ 64
鶏レバー 84
ホタテ 86
ラムレバー 86
鴨レバー 96
鶏の砂肝 102
ラムロース104
イカ 112
アバローム123
イカの卵 123
川エビ 125
イカ 133
スパイシーコンク 151
海老 155
チキンハート 155
豚のトロット 156
卵.魚.エビ.カニ.貝類
食品名
食品重量(g)
卵黄1個分 20
全卵約1/3個分 22
全卵約2/3個分 46
シュリンプ57
うずらの卵約6個分 58
エビ皮 70
シルバーフィッシュ83
一般的な食品に含まれるコレステロールの食事摂取量の表（可食部）。
食品名
コレステロール含有量(mg)
手羽先1本 200g 170
2組の海老 193
鶏もも肉 1枚 220g 218
卵黄1個分 20g 302
卵1個 60g803
1 タエル ラムケバブ 12
牛肉のソース煮込み1タール 20
鯉2テール 21
1 タエル ローストラム 22
豚赤身肉1タール 32
鶏胸肉1タール 50g33
ビーフパンチェッタ1タール35
牛乳1袋（平均） 30
2テール グラスコイ 100g47
ティラピア2テール 54
1 タール 豚バラ肉 60
1 タール分のカニカマ 65
2テール 小イワシ 74
ホタテガイ2テール76
豚レバー1タール 90
豚のモモ肉1タール分 115
1タールの豚バラ肉 145