大豆製品にはホルモンが含まれていると聞いたことがありますが、乳がん患者でも食べることができるのでしょうか？

。

大豆イソフラボンは本当にアガりますね。 人体の内因性エストロゲンと化学構造が非常に似ていますが.植物由来なのです いわば.人間の体にあるエストロゲンとは別物なのです。 大豆イソフラボンは.「エストロゲン」として.内因性エストロゲンの10万分の1の活性しか持っていません。 また.体内でエストロゲンが増えすぎた場合にも.その影響を抑えることができるのです。

実は.エストロゲン様作用に比べ.イソフラボンはエストロゲンに拮抗し.一部のがん関連酵素の活性を抑制する役割が大きく.代わりに体内の血中エストロゲン濃度を下げ.乳がんに対する予防効果があると言われているのです。 大豆製品をより多く摂取しているアジア人集団では.乳がんの発生率が低いことが疫学調査により判明しています。 アジア人女性を対象としたある研究では.思春期以降に大豆製品の摂取量を増やすと.乳がんのリスクを30％低減できると報告されています。

さらに.大豆製品には良質の植物性タンパク質.食物繊維.不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 毎日の食事で大豆や大豆製品の摂取量を増やし.バランスの良い食事を実現することは.すべての人々の健康に有益です。 中国人の食事摂取基準では.1日に25～35gの大豆とナッツ類の摂取を推奨しています。大豆（乾燥状態）25gは約半タエルで.細切り豆腐の冷奴.乾燥豆乳と魚スープ.乾燥豆と豆腐炒めなど.週ごとにローテーションでいろいろな大豆製品を使い.栄養面でも味変でも対応できるようにしてください。 ですから.大豆やその製品を適切に摂取することは.がんのリスクを増加させないだけでなく.多くの健康効果をもたらします。特に更年期の女性は.毎日少しでも食べた方がよいでしょう。

女性の皆さん.毎日少しでも食べてください。

。

大豆の摂取は乳がん再発のリスクも下げる

。

疫学調査により.大豆製品をより多く摂取しているアジア人集団では乳がん発生率が低いことが分かっています。 アジア人女性を対象としたある研究では.思春期以降に大豆製品の摂取量が増えると.乳がんのリスクが30％低下することが報告されています。 5,000人以上の乳がん患者を7年間追跡調査した結果.大豆とイソフラボンの摂取は乳がん患者の死亡率とがんの再発を減少させることがわかりました。 上海の乳がん患者5,000人を対象とした研究では.大豆タンパク質の摂取量が最も多いグループで.乳がんによる死亡リスクが29％.再発リスクが32％減少しました。 米中共同研究の結果.大豆の摂取により乳がんの再発リスクが25％低下し.エストロゲン受容体陰性の患者さんではより顕著な予防効果があることがわかりました。

大豆製品の摂取は乳がんを予防し.乳がん患者の予後を改善する可能性がある

。

大豆製品の通常の摂取は.体内のエストロゲン濃度に影響を与えず.乳がんのリスクを高めることはありません。 逆に.大豆製品の摂取は乳がんの予防に効果があり.乳がん患者さんの予後を改善することが分かっています。

また.大豆製品には良質の植物性タンパク質や食物繊維.不飽和脂肪酸が豊富に含まれており.毎日の食事で大豆や大豆製品の摂取量を増やしてバランスの良い食事を心がけることは.すべての人の健康につながります。 中国人の食事摂取基準では.1日に25〜35gの大豆とナッツを摂取することを推奨しています。大豆（乾燥状態）25gは約半タエルです。週代わりで様々な大豆製品を使い.きざみ豆腐冷製.豆乳魚スープ.干し豆.豆腐炒めなど食べる料理にすると栄養を満たすだけでなく味にも変化があり.大豆製品を適度に摂取することは安全だと言えます。

こんな大豆製品は要注意!

ただし.研究エビデンスに乏しいため.大豆イソフラボンを含むサプリメントは.乳がん患者の再発リスク低減のためには推奨されません。 また.調理方法によって健康的でなくなる大豆製品もあります。揚げシュークリーム.油揚げ.豆腐.みそ.各種小袋の大豆マリネスナックなどです。 また.大豆製品は比較的プリン体を多く含むので.痛風患者の方は注意して食べる必要があります。 消化不良.胃痛.鼓腸などの症状がある場合は.大豆製品を避けてください。

。