高齢者の骨粗鬆症の治療は難しく.カルシウムのサプリメントやビタミンDだけでは効果がないこともありますが.従来の栄養補助食品はこの点でも効果が期待できます。 食事療法の原則は「不足を補い.不足を増やす」ことであり.健康管理のために骨代謝を調整し.骨量のバランスを保つことである。 骨粗鬆症の食事療法としてよく利用されているものを紹介します。 ハトムギとエビのスープ：ハトムギ20g.エビ50g。 最初のハトムギのスライスは.鍋に.水を追加し.煎じ薬40分.かす.ジュース.きれいなエビを追加し.水とタマネギ.生姜.塩.他の調味料を追加し.20分煮る.です。 食事の際にスープとしていただくと.脾臓や腎臓に効き.カルシウムを補い.骨粗鬆症を予防することができます。 ごまくるみパウダー：黒ごま250g.くるみ250g.砂糖50g。 黒ゴマの不純物を拾い.天日で乾燥させてから炒り.クルミと一緒に微粉末にし.砂糖を加えてよく混ぜ.瓶に装備する。 1回25gを1日2回.ぬるま湯でお召し上がりください。 腎臓の陰を養い.骨粗鬆症を予防することができます。 桃と豆のペースト：レンズ豆150g.黒ゴマ25g.クルミ5g.砂糖適量。 レンズ豆は沸騰したお湯で30分ほど茹でてから外皮を取り除き.豆の実を蒸してピューレ状につぶす。 ゴマは炒ってからすって使う。 油が熱くなったら.レンコンペーストを水分がなくなるまで炒め.砂糖を加えてよく炒め.ゴマ.砂糖.クルミを加えて溶かし.よく炒める。 毎日食べると.脾臓と腎臓を強化し.骨粗鬆症を治療することができます。 ナスとエビのケーキ：ナス250g.エビの皮50g.小麦粉500g.卵2個.黄酒.生姜.醤油.ごま油.塩.砂糖.グルタミン酸ソーダ。 茄子は千切りにして15分ほど塩漬けにし.水気を絞ってワイン漬けの海老の皮を加え.生姜.醤油.砂糖.ごま油.MSGを加えて混ぜ合わせ.具を作る。 小麦粉に卵と水を加えて混ぜ.衣を作る。 60％の火力で植物油にお玉1杯分の生地を入れ.フライパンを回してケーキ状に広げ.真ん中に具をのせ.お玉半分分の生地で蓋をして両面を焼く。 カルシウムを補給し.骨粗鬆症を予防するために.定期的にお召し上がりください。 大根と昆布の豚バラ肉スープ：豚バラ肉250g.大根250g.海苔50g.黄酒.生姜.塩.グルタミン酸ソーダ。 あばら肉を水で煮て泡を消し.生姜.黄酒を加えて弱火で煮込む。 炊き上がったら.千切り大根を加えて5〜10分ほど煮込み.味を調え.千切り昆布とMSGを加えて沸騰させる。 カルシウムを補給し.骨粗しょう症に対抗することができます。 黒糖ごまペースト：黒糖と黒ごま各25g.レンコン粉末100g。 まず.黒ゴマと白ゴマを炒ってから.レンコンの粉を入れ.熱湯で洗い.黒砂糖を混ぜて出来上がりです。 カルシウムが不足している中高年の方に適しています。