糖尿病性腎症の食事療法は.減塩.低タンパク.低コレステロール.低脂肪食が原則である。 微量蛋白尿検査で異常が出たら.豆類や大豆製品などの植物性蛋白質を減らすか.控えるようにします。 赤身の肉や皮のない魚など.良質の動物性タンパク質の摂取は可能である。 腎機能に著しい異常がある場合は.菜の花.ほうれん草.トマト.昆布.バナナ.桃など.カリウムを多く含む野菜や果物も一部制限する必要があります。 血糖値を厳しく管理し.タンパク質や脂肪の分解が進まないよう.パスタの摂取量を適切に増やしてください。 大量の蛋白尿.水腫.腎不全のある患者さんは.より具体的に病状を分析し.病期を明確にし.各病期の病態生理学的変化の特徴に応じた個別の食事計画を採用する必要があります。 糖尿病性腎症の食事療法：1.白果粥の肉汁30グラム.白果10グラム.もち米30グラム。 白い果実の殻を取り除く。 肉汁と一緒に.もち米を鍋に入れ.適量の水を入れて.お粥のように煮る。 尿が濁る.尿中に多量のタンパクが排出されるなどの症状に使用できる処方です。 2.ハトムギ粥 生ハトムギ30～60グラム.丸粒米60グラム.陳皮lOグラム。 まずハトムギを15分ほど煎じ.残留物を取り除き.ジャポニカ米を入れて粥を作り.粥が煮えた後にチェンピを入れる。 このレシピは.腎臓機能を向上させ.尿蛋白を除去し.体力を強化することができます。 3.黒豆煮豚黒豆50g.赤身100g。 まず.豚肉を水に入れ.火で茹で.スープを取り.黒豆煮の下に水を入れ.肉.豆が腐るのを待ち.調味料を適量入れ.肉を食べ.スープを飲む。 このレシピは.腎を補い.利尿.脾を強化する効果があります。 4.クコ粥クコ30g.ジャポニカ米50g。 2つに適量の水を加えてお粥に炊き.朝晩の食卓に。 腎を補い.脾を強め.蛋白尿を除去する効果があります。 5.鯉のぼりの粥。 鯉（鱗と内臓を取り除く）1匹.ヤツメウナギ6g.米50g。 上記の材料を一緒に煮込んで.お粥を作る。 草を取り.粥を食べ.魚を食べる。 水分やたんぱく質の補給に効果的です。 糖尿病性腎症の患者さんは.何を食べると良いのでしょうか？ 1.キュウリ キュウリにはビタミン.ミネラルが豊富に含まれています。 そして薬効がある。 新鮮なキュウリには.糖分が脂肪に変わるのを抑制する働きがあるので.キュウリを食べるとダイエットになります。 糖尿病患者はよくキュウリを食べますが.キュウリは涼しく.脾臓と胃に好ましくないので.血糖値は上がらず.糖分を下げる一定の役割があります。 キュウリはむくみが取れるが.皮に残留農薬が付着しないよう.皮ごと食べることをお勧めする。 2.クコ クコは元々甘いものです。 フラットな状態です。 肝臓に。 腎臓の経絡。 主にベタインアルカロイドをはじめ.ビタミンA.B1.B2.C.カルシウム.リン.鉄などを含む。 クコは血圧降下作用があり.肝細胞の脂肪沈着をわずかに抑制し.肝細胞の再生を促進する効果があり.またコレステロール低下作用と血糖値低下作用があります。 腎虚.腰や膝の痛みや脱力感.インポテンツ.精子無力症.肝腎虚弱.めまいや立ちくらみ.目のかすみなどに用いられます。 外熱.脾虚.湿邪.滑腸の場合は禁忌です。 クコは食べたり.薬として使ったりすることができます。 1回に3〜10g程度を目安に.ご飯を炊いたり.おかゆを作ったりしてください。 クコとアワのお粥は.クコの不足分をアワが補って脾臓を強くしてくれる鍋料理です。 漢方薬は鉄鍋で調理してはいけない。 3.ズッキーニ 自然界では冷たく.味は甘い。 漢方では.求肥は肺に入ると考えられています。 胃袋です。 腎は清熱利尿.イライラやのどの渇きを取り除き.肺を潤して咳を止め.むくみを取り.結節を分散させる働きがあります。 糖尿病性浮腫や腹部膨満の治療の補助に使用することができます。 イライラや口渇のほか.腎炎や肝硬変の腹水など。 また.クレジェットは.肌を潤し.発がん性（ニトロソアミン）の変異を除去する効果があります。 4.キノコ類