糖尿病性腎症は.糖尿病の代表的な合併症であり.糖尿病患者の最も重要な死因の一つである。 糖尿病性腎症は初期症状が目立たないため.見過ごされがちですが.むくみや高度の蛋白尿.高血圧.低蛋白血症.ネフローゼ症候群や尿毒症などが現れたときには.すでに中・後期に入っていることが多く.予後はあまりよくありません。 糖尿病性腎症は.早期診断・早期治療が重要です。 診断されたら.必要な薬物療法に加えて.食事管理にも気を配ることが大切です。 これにより.腎臓への負担が軽減され.病気のコントロールや回復に役立つだけでなく.薬の長期服用による腎臓へのさらなるダメージも軽減することができるのです。 主な内容は.1.植物性たんぱく質の摂取をコントロールする。 糖尿病患者は.炭水化物の摂取をコントロールしなければならないため.植物性タンパク質を食事の補助として利用することが多い。 植物性たんぱく質はプリン体を多く含み.摂りすぎると腎臓の負担が増えるので.大豆.緑豆.豆乳などの高たんぱく食品の摂取を控え.魚.エビ.ナマコ.赤身の肉で代用するのがよいでしょう。 2.脂肪を制限する。 腎臓病が現れると.脂肪は動脈硬化を促進することになり.腎臓病そのものが腎臓の動脈硬化の現れであることから.脂肪の摂取を制限する必要があります。 動物性油脂の代わりに植物性油脂を使用し.1日の摂取量を60～70g以下に抑えることができます。 3.プリン体を多く含む食品を制限する。 生体内で大量のプリン体が代謝されると.腎臓の負担が増えます。 セロリ.ほうれん草.ピーナッツ.チキンスープ.各種肉スープ.豚肉.イワシ.動物の内臓などにはプリン体が多く含まれており.厳しく制限する必要があります。 赤身の肉にもプリン体が含まれているので.摂取する際は.まず肉を水で煮て.そのスープを捨ててから食べるようにしましょう。 4.塩分を控え.卵を食べないようにする。 むくみや高血圧などの腎臓病では.塩分の摂取量を制限する必要があり.一般的に1日の塩分摂取量は2～4gが適当とされています。 卵のタンパク質は.代謝の過程でより多くの尿酸を生成することになります。 腎機能が低下すると.窒素の最終生成物が体内に蓄積され.腎臓の負担が増えるので.腎機能が低下しているときは食べないほうがよい。