ピーナッツの4大効能として.人々は古来より伝統的な食べ物の一つである “長寿の果実 “の評判が大好きです。 諺：”しばしばピーナッツを食べることができる健康”.研究では.それが特定の薬効とヘルスケアの機能を持っていることがわかった。 コレステロールを下げる]：ピーナッツオイルはリノール酸が大量に含まれており.この物質は.体内のコレステロールの沈着を避けるために.体内から排出される胆汁酸のコレステロール分解の体を作ることができ.人体のコレステロールを減らすために.通常の値以上の心脳や脳血管障害の様々な発生率に起因する。 人体の老化を遅らせる]：亜鉛含有量のピーナッツは.一般的に他の油作物よりも高くなっています。 亜鉛は.子供の脳の発達を促進することができ.脳の記憶機能を高め.中高年の脳細胞を活性化することができ.効果的に人体の早期老化を遅らせ.アンチエイジング効果があります。 [子供の骨の発育を促進する]：ピーナッツはカルシウムが豊富で.子供の骨の発育を促進することができ.高齢者の変性骨病変の発生を防止する必要があります。 ピーナッツは脂肪油とタンパク質が豊富で.血液を養う効果があり.出産後に母乳が不足している人には授乳効果がある。 腫瘍予防]：ピーナッツとピーナッツオイルには.生物学的に活性な天然ポリフェノールであるレスベラトロールが含まれている。 レスベラトロールは天然の腫瘍予防剤であり.血小板の凝集を抑え.アテローム性動脈硬化症.心血管疾患.脳血管疾患を予防・治療します。 そしてレスベラトロールは.最も効果的なアンチエイジング物質のひとつに挙げられている。 レスベラトロールを豊富に含むピーナッツ.ピーナッツオイル.その他のピーナッツ関連製品は.食生活と健康においてより大きな役割を果たすだろう。 禁忌1.痛風患者：痛風は病気によって引き起こされるプリン代謝障害のグループであり.患者は高尿酸血症を持っている。 高脂肪食の結果.尿酸の排出を減らし.状態を悪化させるので.痛風の急性発作はピーナッツを禁止する必要があり.痛風寛解のみ適度に食べることができます。 2.胆嚢摘出：胆汁は脂肪の消化吸収に重要である。 食後.胆嚢は収縮し.消化吸収のために胆汁を十二指腸に排出する。 高タンパク・高脂肪食は胆嚢を最も刺激するため.胆汁が大量に排出される。 胆嚢を摘出すると.胆汁を貯蔵できなくなるため.ピーナッツなどの油脂の消化に影響が出るのは避けられない。 3.胃潰瘍.慢性胃炎.慢性腸炎患者：このような患者は.慢性的な腹痛.下痢や消化不良などの症状を持っている.食事は少食.軽く.油を少なくする必要があります。 ピーナッツはナッツ類で.タンパク質と脂肪の含有量が高すぎるため.消化吸収が難しく.このような患者は絶食すべきである。 4.体重を減らしたい：ピーナッツのカロリーと脂肪分が非常に高く.揚げピーナッツカーネルの100グラムを食べて.蒸しパンの275グラムを食べるのと同等のエネルギーの581キロカロリーに食べるので.体重を減らしたいピーナッツから離れて滞在する必要があります。 5.糖尿病患者：糖尿病患者は.エネルギーの毎日の総摂取量を制御する必要があるため.揚げ油の毎日の使用は大さじ3杯（30グラム）を超えることはできません。 しかし.ピーナッツ18粒はスプーン1杯の油（10グラム）に相当し.90キロカロリーを生み出すことができる。 6.高リポ蛋白血症の患者：不合理な食事構造は高リポ蛋白血症の重要な原因であるため.食事療法の原則はカロリーを制限し.飽和脂肪酸とコレステロールの摂取量を減らすことである。 ピーナッツは高脂肪.高カロリー食品であり.より多くの冠状動脈性心臓病や他の心血管疾患をもたらし.生命を脅かす.状態を悪化させることができます食べる。 7.消化不良：ピーナッツは脂肪.腸炎.赤痢や他の脾臓と胃の機能障害を食べた後.多くの状態を悪化させるが含まれています。 8.打撲や腫れ：ピーナッツは.血液凝固促進因子が含まれています。 ピーナッツを食べた後.打撲.血液の停滞.腫れや痛みの症状を悪化させる可能性があります。 9.寒さと緩い便：ピーナッツは.脂肪.寒さと湿気が豊富で.腸の滑り漏れを提供してはいけません。 健康的な食事は非常に重要で.ピーナッツはサクサクして美味しく.栄養価が高く.安価で.男性も女性も子供も好きなスナック菓子である。 ピーナッツの栄養価 赤いピーナッツは健康食品として世界的に認知されており.中国ではピーナッツは「十大長寿食品」のひとつとされている。 中国医学では.ピーナッツの効能は脾胃を整え.血を補い止血し.血圧を下げ.脂肪を減らすことだと考えられている。 血を補い止血する」役割のひとつは.主にピーナッツの赤色層の外側にある信用である。 漢方理論では.”脾系血”.ガス欠の人は出血しやすい.ピーナッツの赤は正確に気の脾胃を補う能力のため.それは出血を止めるために血を養うの役割を達成することができますので.漢方では “出血を止めるために気を補充 “と呼ばれています。 西洋医学では.ピーナッツレッドはフィブリンの溶解を抑制し.血小板の含有量を増やし.血小板の質を改善し.凝固因子の欠陥を改善し.毛細血管の収縮機能を強化し.骨髄の造血機能を促進すると考えられている。 そのため.あらゆる出血や出血性貧血.再生不良性貧血などに明らかな効果がある。 食事栄養効果 [栄養分析] ピーナッツ果実は栄養価が高く.脂肪とタンパク質が豊富である。 ピーナッツ果実の脂肪含量は44％-45％.タンパク質含量は24-36％.糖含量は約20％と決定されている。 ピーナッツにはビタミンB2.PP.A.D.E.カルシウム.鉄分も豊富に含まれている。 また.チアミン.リボフラビン.ナイアシンなどのビタミンも含まれている。 ミネラルも非常に豊富で.特に必須アミノ酸は脳細胞の発達を促進し.記憶力を高める働きがある。 ピーナッツの種子には油が豊富に含まれており.ピーナッツの核から採れる油は淡黄色で透明.心地よい香りがする高品質の食用油である。 ピーナッツオイルはエタノールに溶けにくいため.ピーナッツオイルが純粋かどうかは.ピーナッツオイルを70％エタノール溶液に注入し.39～40.8度に加熱して濁り具合を見ることで判別できる。 ピーナッツオイルは.ピーナッツの穀粒がオイルに浸出するシステムです。 ピーナッツオイルは.不乾性油に属し.黄色がかった色で.透明度が高く.香りがよく.おいしい.優れた食用油である。 ピーナッツは100種類以上の食品の重要な原料です。 採油だけでなく.炒め物.揚げ物.茹で物.ピーナッツのもろみ作り.お菓子.ペストリーなど様々な用途に利用されています。 ピーナッツを焼く過程で二酸化炭素.バニリン.アンモニア.硫化水素.その他のアルデヒドが揮発するため.ピーナッツの実には特別な香りがあります。