腎不全患者の食事に関する注意点：1.蛋白質摂取の適正管理：これは.患者の身体の基本的な蛋白質要求量を満たすことを前提に.蛋白質の摂取量をできるだけ減らし.魚や赤身肉などの良質な蛋白質と.豆乳や豆腐などの植物性蛋白質の種類の食事に注意することである。 2.軽い食事：特に水腫や高血圧の患者さんは.塩分を控えた食事にすること。動物性タンパク質など.コレステロールや飽和脂肪酸の含有量が多い食品の摂取を控えることです。 3.カリウムを多く含む食品を避ける：バナナ.オレンジ.グルタミン酸ナトリウム.醤油.ジャガイモ.カボチャ.キノコ.キクラゲ.海苔.デーツ.ハスの実.アーモンド.ハム.干し貝柱.エビなど。 4.高プリン体食品を避ける：動物の内臓.魚介類.ほうれん草.きのこなど.ビールなど。 5.各種健康食品の使用には注意が必要です。