腎不全患者の食事と服薬に関する注意事項

腎臓の負担を悪化させる食品は避け.新鮮な牛乳.卵.肉などの良質の動物性タンパク質食品を摂取する。 豆類(小豆.インゲン豆.緑豆.ソラマメ.空豆.緑豆.ボウフラ).豆乳(豆腐.乾燥豆.豆乳).ナッツ類(メロンの種.ピーナッツ.クルミ.カシューナッツ.トウモロコシ)などは避ける。 植物油(大豆油.ピーナッツ油など).低タンパクでんぷん(澄まし米粉.白玉粉.レンコン粉など).砂糖(氷砂糖.蜂蜜.ショウガ糖.フルーツシュガーなど)が好ましく.水分摂取量は前日の総尿量に500ミリリットル(ml)を加えた量とする。 これには.熱湯.薄めたご飯.牛乳.スープ.飲み物などの水分も含まれる。 また.加工缶詰.漬物.燻製.醤油.キムチ.漬物.ファーストフードなど.ナトリウムの多い食品は控えること。 手指のしびれ.疲労感.手足の脱力感.胸のつかえ.舌のこわばり.しゃべりにくさ.意識障害.ひどい場合には不整脈や心停止を起こすこともある。 高カリウムの野菜(海苔や海藻など)をできるだけ食べないことをお勧めする。 高カリウムの果物をなるべく食べない:バナナ.オレンジ.マンゴーなど。 全粒穀物や製品(玄米.胚芽米.全粒粉パンなど).内臓類(レバー.腎臓.脳みそ).ナッツ類(ピーナッツ.カシューナッツ.くるみ).ソース類(ピーナッツバター).チョコレート.卵黄など.リンの多い食品の摂取を控える。