脳出血の手術後は.減塩.低脂肪.高蛋白の食事が原則です。 1.流動食が中心で.鳩のスープ.豚足スープ.雑穀米などが代表的な食品です。 ただし.タンパク質の補給を助けるために.上層の脂肪をすくい取り.下のスープだけを飲むことが重要です。 2.半流動食が中心ですが.少なくとも3日間流動食を食べ.症状が全般的に安定し.腸や排気の機能が正常になった後でなければなりません。 半流動性食品の代表は.茶碗蒸し.こってりスープ.麺類など。 3日後.まだ例外的な状態が見られない場合は.野菜や果物を加えることで.患者の回復をさらに促進することができます。 血糖値が正常であれば.野菜や果物はOKです。