食事は毎日少量ずつ.こまめに摂るようにしましょう。 また.肝性脳症の再発を防ぐためには.腸を開かせることが重要です。 生の葉は刻み.果実は皮をむいて刻み.調理して硬く粗い繊維を取り除き.柔らかくすることができます。 ペクチンや海藻類などの食品を摂取することで.下剤を出やすくすることができます。 食べるべきもの：アンモニアの発生が少ない食品（米.パン.コーンクラム.チーズ.牛乳.生クリーム.卵白.りんご.こごみ.グレープフルーツ.ぶどう.桃.洋ナシ.レモンジュース.オレンジジュース.サルタン.ささげ豆.さつまいも.にんじん.カリフラワー.セロリ.きゅうり.ほうれん草.トマト.かぼちゃ.ジャガイモ.レタス.生椎茸.ネギ.かぶ.フレンチドレッシング・マーシャル・マヨネーズなど）。 摂取に適さない食品：塩漬け肉.鶏肉.ハム.ハンバーグ.イタリアンソーセージ.卵黄.チーズ全般.ピーナッツバター.ゼラチン.イーストなどアンモニアを多く発生する食品。