米国がん研究協会は.世界初の「がん予防のための国際規範」を発表した。 (1) 植物性食品を積極的に摂る。 (2) 適切な体重を維持する。 (3) 定期的に適切な運動をする。 (4) 野菜と果物を多く食べる。 (5)穀類.豆類.根菜類を毎日600～800g以上摂取する。 (6) アルコールは飲まない方がよい。 男性は1日2杯まで.女性は1杯まで。 (7)牛肉.羊肉.豚肉は1日80g以下にし.魚や鶏肉を多く摂る。 8）動物性脂肪の摂取を控え.植物性脂肪の摂取を控えめにする。 (9)成人は塩分摂取量を1日6グラム以下にし.香辛料で味付けをする。 (10) 新鮮な食品を多く摂り.缶詰を減らす。 (11)食品は冷凍・冷蔵保存する。 (12) 食品添加物は避ける。 (13) 焦げた食品は食べない。 (14) サプリメントや栄養補助食品の摂取を控える。 (15) 喫煙をやめる。