すべての正常な細胞には.新しい生命から死までの過程がある。 核の中にあるDNAによって制御され.DNAのさまざまな成分が細胞の代謝.増殖.分化.死などをコントロールしています。 ある種のDNA（癌遺伝子と呼ばれる）が内因性.外因性の両方の要因により変化すると.細胞は死ぬことなく増殖.分裂を続ける能力を獲得し.臨床的には腫瘍を形成します。
内因性要因には.遺伝的要因.内分泌的要因.栄養的要因.精神的要因.神経的要因がある。
外的要因は.物理的要因.化学的要因.生物学的要因に分けられる。
腫瘍の発生は.内的要因が30％.外的要因が70％を占めています。
がんの発生に関わる要因
I. 生活習慣に関連するがん
喫煙に関連するがん
追加要素
口腔.上部消化管.呼吸器官
アルコール.栄養失調.タバコの噛み過ぎ
肺がん
石肺.放射線.空気感染
膵臓がん
高脂肪食.複素環式アミン
腎臓がん.膀胱がん
高血圧
子宮頸がん
ヒトパピローマウィルス.栄養失調
第二に.肺がんと喫煙には相関関係があり.普遍的な禁煙の推進と実施により.肺がんの発生が著しく減少することです。
3.タバコに含まれる発がん性物質と発ガン性物質
1.発がん性物質：煙に含まれる芳香族炭化水素.ベンゾ.ジベンズアントラセン
2.複素環式
いずれも遺伝毒性がある薬物
4.発がん促進物質：テルペノイド.フェノール化合物.タバコの本数が多いほど肺がんの確率が高い。
V. アルコールは補助発がん物質である 喫煙＋飲酒は.口腔がんや食道がんを誘発する可能性がある
アルコール
発がん性物質の産生を促進する
→ アセトアルデヒド → 発がん性
喫煙と腎臓がん・膀胱がん
喫煙で発がん物質が代謝される→腎臓→膀胱→排泄
癌の原因になる可能性がある（水を飲む量が少ないと発生しやすい）
VII.栄養
部署名
発がん性物質の発生源
プロモーター
阻害要因
出典
メカニズム
食道
塩蔵食品.ワイン
ワイン
活性化発がん性物質
黄・緑黄色野菜.お茶
胃袋
塩蔵品.漬物.硝酸塩
食塩.ピロリ菌
萎縮性胃炎
黄・緑黄色野菜.お茶
肝臓
カビ食品.ニトロソアミン.アルカロイド.B型肝炎抗原
B型肝炎抗原.アルコール
細胞毒性
B型肝炎ワクチン
結腸癌
揚げ物.燻製.食べ物
脂肪.アルコール
胆汁酸, 細胞毒性
小麦ふすまの食物繊維.Ca.野菜
直腸癌
揚げ物.燻製
脂肪.アルコール
胆汁酸
小麦ふすま.食物繊維.Ca.野菜
乳腺
揚げ物.燻製
脂肪
ホルモンバランス
野菜・果物
前立腺
揚げ物.燻製
脂肪
ホルモンバランス
野菜.果物
子宮内膜.卵巣
ヒドロキシルフリーラジカル
脂肪
肥満.エストロゲン
野菜.果物