胆石症は.胆管に結石ができる病気の一種で.脂肪やコレステロールを多く含む食品の摂取に関連することが多いとされています。 昆布は脂肪分が少ない一般的な食品です。昆布100gに含まれる脂肪分は約0.1gで.胆管結石の急性発作を起こしにくいので.胆管結石の患者さんは昆布を適度に食べるとよいでしょう。 また.ケルプには食物繊維が豊富に含まれており.適度に食べると腸の蠕動運動を促進し.消化を助ける効果があります。 また.ケルプにはミネラル.タンパク質.アミノ酸.鉄.カロチン.ビタミンB1などの成分が豊富に含まれており.体に栄養を補給することができます。 適度に摂取することで.胆管結石の患者さんの健康に有益です。 ただし.海藻類を摂取する際には.油分が多くて患者の回復に影響を与えないように.煮込みや豚足や豚肉などの食材との組み合わせは避け.冷やし炒めを中心とした調理法に注意する必要があります。 日常生活では.胆石の患者さんはバランスの良い食事に気をつけ.セロリやオレンジなど.淡白でビタミンが豊富な食品を多く摂ることをお勧めします。 また.甲状腺機能亢進症を併発している場合は.甲状腺機能亢進症の回復に影響を与えやすいヨウ素を多く含む昆布の摂取は推奨されません。