高齢者の骨折の場合.体が弱り.比較的代謝が悪くなっています。 したがって.高齢者向けのスープは.タンパク質.食物繊維.ビタミン.カルシウムなどを豊富に含み.骨折部位のうっ血や腫れの吸収を促進し.線維性関節や骨の一次カサブタを成長させ.高齢者の骨折の回復を促進することができるのです。 この時期には.高タンパクでタンパク質や繊維.ビタミンの吸収を促進できる魚スープや大豆ジュース.牛乳を飲んだり.カルシウムの吸収を促進する海鮮スープを飲んだり.骨スープを増やしたり.例えば豚バラ肉と牛スジの煮込みを毎日食べさせたり.老鶏スープ.豚足スープ.羊骨スープ.魚の煮込みを飲んだりと.高齢者の骨折にはとても有効なのだそうです。