ストーマ患者の種類に関係なく.原則として食事を避ける必要はなく.バランスの良い食事.新鮮な野菜や果物を多く摂ることで.スムーズな排便を保つことができるのだそうです。食事の際は.便の形を整えるために.ウェットフードとドライフードを分けるようにし.ストーマの腸内フローラを整え.腸の働きを整えるために.酸乳を多く飲むようにします。
消化の悪いもの.ガスの多いもの.刺激の強いものは避けるようにしましょう。
尿道瘻の患者さんは.食事中の食べ物の酸性度とアルカリ性度に特に注意する必要があります。なぜなら.異常な酸性尿では尿酸やアミノ酸の結石ができやすく.尿のアルカリ度が高すぎるとリン酸や炭酸.シュウ酸の結晶もできてしまうからです（白い尿酸結晶は下の写真参照）
尿酸結晶でも腸管粘膜の潰瘍や腸瘻周囲の皮膚に浸潤することがあるのですが.尿酸結晶は腸の粘膜の潰瘍の原因になります。上記のような場合.まず皮膚に析出した結晶を中性石鹸や白酢1に対して水3（生理食塩水）をガーゼに含ませて拭きますが.なるべくストーマの粘膜にかからないように注意する必要があります。酸性食品は.穀類.パン.クッキー.米.麺類.家畜.鶏の赤身.魚の頭.動物の内臓.卵.梅.ピーナッツ.くるみ.アルカリ性食品は牛乳.果物.アーモンド.からし.レーズン.ほうれん草.ふくらし粉でできた食品.中性食品は植物油.ラード.バター.上白糖.果糖.コーヒー.はちみつなどです。