食事に関しては.1日2,000ml以上の水分摂取を心がけ.特にお茶.無糖のコーヒー.甘い飲み物.フルーツジュース.濃いスープなどは避けることが望ましい。 全乳.低脂肪乳.脱脂乳.ヨーグルトは血中尿酸値を上げないので.痛風患者でも摂取できる。 低脂肪.脱脂乳.ヨーグルトは.次のことを考慮して摂取することが望ましい。 脂肪の摂取を控える.2.大豆はプリン体を多く含むが.豆腐や豆乳などの大豆製品は動物性食品全般に比べプリン体が少ない。 大豆製品は.栄養価が高いだけでなく.痛風患者にとって理想的な食品です。 また.血中尿酸のコントロールにも良いとされています。 肉は赤身と白身に分けられ.赤身には豚肉.牛肉.羊肉が含まれる。 白身肉には.鶏肉.アヒル.ガチョウが含まれます。 赤身肉の過剰摂取は血中尿酸を上昇させ.患者の心血管疾患のリスクを高める可能性がありますが.白身肉は血中尿酸値を大きく上昇させません。 痛風患者は赤身肉の摂取を減らし.白身肉の摂取を適宜増やすことが推奨される。 4.魚介類によってプリン体含有量が異なり.中程度または低プリン体含有量の魚介類を選択的に適度に食べることができる。例えば.日本のうなぎ.かきエビ.タラバガニ.なまこ.イカが良い選択と言える。 ただし.痛風患者さんは.痛風発作を誘発するような過度の運動や関節へのダメージを避ける必要があります。 痛風の急性発作時には.痛みを悪化させないように関節のブレーキに注意する。