がん回避は非常に関心の高い問題で.多くの患者さんやご家族から相談を受けています。 ある国では.「がん」と「カニ」が同じ言葉であるため.その国のがん患者はカニやエビを食べないそうです。 牛肉や羊肉は熱いので避けるべきという考え方もありますが.イスラム教の信者もガンの発生率は高くありません。 一般に鴨肉は辛くなく.安全で栄養価が高いとされているが.鱗のない魚.豚肉.動物の内臓.エビ.カニは民間でいう「毛深いもの」で.アレルギーを起こしやすいとされている。 中国中医薬研究院西遠病院腫瘍科 呉宇 古来.薬と食べ物は同じ起源を持つと言われています。 漢の時代？ 張仲景の『金匱要略』には.「食べた味は.病気に適しているか.体に害を与えているかのどちらかである」とあります。 適切なものであれば体に有益ですが.有害なものであれば病気となり.危険を招きます。 また.”すべての飲食物は体を養うためのものであるが.有害な食べ方をすれば害になる “とも言われています。 つまり.病気を治すためには.その病気に合った食べ物でなければならず.逆に病気の再発や悪化につながる可能性があるということです。 食事は腫瘍の発生・進展と密接な関係があるため.必要な食物の回避が必要である。 がんになったとき.食べると再発や転移の恐れがあるため.食べてはいけない食品は何ですか？ この問題の理解は.科学的な分析に基づくものであるべきです。 まず.腫瘍の再発や転移は.体の抵抗力が弱いこと.元々のがん細胞が完全に破壊されていないこと.血液やリンパ液の播種が原因であり.特定の食品を食べたことが原因ではないことを理解する必要があります。 臨床的には.腫瘍の患者さんの中には.食べ物を避けることを徹底して.いろいろなものを食べないでいても.がんが再発したり.転移したりする人がいます。 患者さんの中には.食事が多様化し.部分食をせず.普通の食事をしていても.元気に暮らしている人がいます。 したがって.鶏肉.魚.牛肉.エビが腫瘍の再発や転移を引き起こすという民間伝承は.漢方医学や西洋医学の理論や実験に基づいたものではありません。 腫瘍の患者さんは食事を避けなくてもいいということでしょうか？ 腫瘍の患者さんは好きなものを食べていいということでしょうか？ 食べ物を避けるということに.科学的な根拠はないのでしょうか？ この考え方も非科学的である。 私たちの民間伝承では.昔から食べ物を避けることに注意を払ってきましたが.漢方でも病気の患者のために食べ物を選択することに注意を払っています。 漢方医学の理論では.食べ物は薬と同じように「寒・暑・温・涼」の4つの性質と.「酸・苦・甘・辛・鹹」の5つの味を持っているとされています。 したがって.腫瘍の患者さんは.それぞれの状態に応じて.特定の食品を控える必要があります。 漢方医学の理論やタブーの歴史的発展から.適切な食事のタブーは必要ですが.タブーは厳しすぎず.レシピは狭すぎずということが大切です。 まず.古代の文献には.薬と食べ物の禁忌の反対について多くの記録が残っています。 第二に.臨床の場では.診断の種類に応じて食事を選択することが.治療効果の向上や身体の回復に有効であることです。 食べ物の味は.病気に合うもの.体に害のあるもの」の4種類です。 暑がりな性格の患者さんには.冷たいものを食べ.熱いものを避けることをお勧めします。 このため.冷え性で虚弱体質の患者さんは.温かいものや滋養のあるものを食べ.冷たいものは避けたほうがいいのです。 食べ物の味には五味があって.”塩味は心臓病.苦味は肺病.辛味は肝臓病.酸味は脾臓病.甘味は腎臓病には禁忌 “とされています。 また.古人は禁忌の五病を提唱した。”気の病には辛味のある食べ物を.血の病には塩辛い食べ物を.甘い病には苦い食べ物を.肉の病には甘い食べ物を.腱の病には酸っぱい食べ物を “という。 刺激的で辛い食べ物は火や気を広げる働きがあるので.熱性腫瘍の患者さんには避けた方がよいでしょう。 甘いものや脂っこいものは湿を助け痰を出しやすいので.湿のある腫瘍の患者さんには避けた方がよいでしょう。 消化の悪い固い食べ物や揚げ物などは.消化不良の患者さんには避けた方がよいでしょう。 腫瘍の患者さんがある治療を受ける際には.食事の選択にも注意を払う必要があります。 放射線治療や化学療法を受けている患者は.口や鼻が乾き.喉が乾燥して食べ物が少なく.舌が赤く塗れ.脈が細いなど陰虚火旺の症状が多いので.辛いもの.香りの強いもの.乾いたもの.揚げ物は避けた方がよいでしょう。 また.腫瘍の患者さんは.ある種の漢方薬を服用する際には.ある種の食品を避けるべきであり.高麗人参などの滋養のある漢方薬を服用した後は.来蘇子（大根の種）を食べてはいけない。 実際.臨床の現場では.食事によって腫瘍の再発や悪化が見られた例はありません。 腫瘍患者は衰弱し.食欲がないため.栄養価が高く.消化吸収のよいものを食べる必要があります。 腫瘍患者の食事は.病気によって.人によって.また治療によって異なるべきであり.何が食べられ.何が食べられないかについて一般論として機械的に規定されるべきではありません。 これでは栄養状態が悪くなるばかりで.腫瘍患者の回復には悪影響です。