このような状況下で.「痒いところに手が届く」ような食生活を送ることが大切です。 潰瘍性大腸炎患者の食事療法では.以下の原則に留意する必要がある。 1.潰瘍性大腸炎患者には.十分なカロリー.タンパク質.無機塩類.ビタミン類を供給し.栄養不良の低蛋白血症をできるだけ避け.体力を増強し寛解を促進させること。 一般的にカロリーは.1日に体重1kgあたり40kcalが供給されます。 タンパク質は1日体重1kgあたり1.5gで.そのうち50％が良質のタンパク質です。 2.潰瘍性大腸炎患者は.唐辛子.マスタードなどの辛い食べ物や.白イモ.カブ.セロリなどのしょっぱい食べ物など.刺激的で繊維質の多い食べ物を避けるべきである。 潰瘍性大腸炎になると.生野菜や果物.タマネギやショウガ.ニンニクなどの刺激物を含む調味料は避けなければなりません。 包丁さばきは.大きな肉は使わず.ひき肉.角切り肉.細切り肉.ミンチ肉.茶碗蒸しやゆで卵の形で調理することが多いので.大丈夫でしょう。 ネギ.カブ.セロリなどの食物繊維を制限するようにする。 3.下痢.潰瘍性大腸炎患者は.より多くの油食品と揚げ物を食べてはいけない.料理の様々な油は.できるだけ少なくする必要があり.しばしば蒸気.沸騰.煮込み.ブランチング.煮込み.水スライドと他の主な電源メソッドを使用します。 紅茶.おこげスープなど渋みのある飲み物を利用し.さらに食事は少量で回数を多くして栄養を増やすようにします。 4.潰瘍性大腸炎では.脂肪と食物繊維の摂取を制限する必要があります。 下痢はしばしば脂肪の吸収不良と関連し.重症の場合はステアトルリョーを伴う。 したがって.食事脂肪の量を制限し.油分の少ない食品.油分の少ない調理法を使用することが必要である。 ステアトルレアの方には.中鎖脂肪酸の脂肪を使用することができます。 食事療法を行うにあたっては.潰瘍性大腸炎の患者さんとそのご家族は.患者さんの体調に気を配りながら.どの食品がよく効くのか.患者さんによって体質は違うのか.どの食品を食べると不快に感じるのか.アレルギー反応が出るのか.などに注意を払い.その経験を適時まとめて.患者さんに適した食事療法を決定することが必要です。 病気の発作時には.野菜や果物が食べられなくなるので.体内のビタミン需要を確保するために.適量のビタミン製剤に注意する必要があります。 また.下痢による栄養素の損失を補うために.ビタミン無機塩類を十分に摂取する必要があります。 そのため.このような弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の? 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱~に冱~に冱~に冱~に冱~に冱~に冱 急性発作や手術の前後には.流動食や残渣の少ない半流動食を使用する。 食品内容：米のスープ.蒸し卵.小麦粉の手段によって.牛乳は.一般的に提唱されていません。 野菜や果物は禁止されているはずです。 野菜水.野菜ピューレ.フルーツジュース.ピューレ.ゼリーなどにすることができます。 良質なたんぱく質を含む魚や赤身の肉.卵から.湯通ししたかまぼこやハイビスカスのお粥.鶏肉の細切り.竜の髭の麺やパンなど.柔らかく油分の少ない食品にすることで.かすや半流動体を減らすことができます。 潰瘍性大腸炎で重症で経口摂取ができない患者さんには.経管栄養による盲目的栄養補給や静脈栄養補給を行い.栄養状態が改善された後に経口自然食を徐々に増やしていくことも可能です。 潰瘍性大腸炎の食事療法の検討については.高カロリー.高タンパク.高ビタミン.油分控えめ.かす控えめの食事が原則となります。 潰瘍性大腸炎と診断されたら.できるだけ早く普通の病院に行き.計画的な治療を受けるのがよいでしょう。