甲状腺機能低下症とは.甲状腺ホルモンの合成・分泌の低下やその生理作用により.体の新陳代謝が低下する病気です。 その原因によって.原発性甲状腺機能低下症.続発性甲状腺機能低下症.末梢性甲状腺機能低下症の3つに分類されます。 サイロキシン製剤（レボサイロキシンなど）による補充療法に加え.食事療法も重要な治療法です。 ヨウ素欠乏による甲状腺機能低下症には.海藻.海苔.海魚を適量摂取し.ヨウ素添加塩.ヨウ素添加醤油.ヨウ素添加卵.パンなどをヨウ素添加に使用しますが.過剰摂取にならないよう注意します。 甲状腺腫の流行地では甲状腺腫の予防にヨード塩を使用することができます。 出産した女性は.母親のヨード不足による子供のクレチン症発症を防ぐために.ヨード塩に一層気を配ることが大切です。 野菜を炒めるとき.沸騰した油にヨウ素添加塩を入れると.蒸発によりヨウ素濃度が低下することがあるので.注意が必要です。 アミノ酸はタンパク質の基本成分で.1日に約3％のタンパク質が常に更新されています。 甲状腺機能低下症では.小腸粘膜の更新が遅くなり.消化液の分泌腺が影響を受け.酵素の活性が低下し.全アルブミンが減少していきます。 そのため.必須アミノ酸を補い.十分なタンパク質を供給することが症状の改善には重要です。 タンパク質は.卵.乳製品.肉.魚などで補うことができ.植物性タンパク質は.大豆製品.大豆などで補うことができる。 甲状腺機能低下症の患者さんには高脂血症が多く.原発性甲状腺機能低下症ではより顕著になるため.脂肪分の多い食事は制限することが必要です。 1日の脂肪供給量は総カロリーの20％程度とし.コレステロールの多い食事は制限する必要があります。 クリームや動物の脳みそなど.コレステロールを多く含む食品は避ける。 食用油.ピーナッツご飯.くるみ.アーモンド.練りごま.ハム.パンチェッタ.甘いチーズなど.高脂肪の食品を制限する。 貧血の人は.動物のレバーなど鉄分とビタミンB12を多く含む食事と.必要に応じて葉酸や鉄剤を補う必要があります。 ビタミン豊富な食事を提供し.さまざまな野菜や新鮮な果物を確保する。