骨折の患者さんやそのご家族は.栄養の必要性や食事について戸惑うことが多く.医師に相談しなければならないことも少なくありません。実際.骨折の患者さんの多くは.軽い全身症状が出る最初の数日間を除いては.全身症状が出ないので.健康な人と同じように.変化に富んだ栄養価の高い食事をしていれば十分です。 食べ物は消化吸収に留意し.呼吸器官や消化器官に悪影響を与える可能性のある香辛料製品（唐辛子.生玉ねぎ.マスタード.胡椒）は慎重に使用する必要があります。 全身症状が顕著な場合は.普通食と半流動食の中間のいわゆる軟食が与えられる。 与えられる食事は.かすが少なく.咀嚼と消化が容易で.柔らかく刻んで調理されたものであることが必要である。 以上が.骨折患者さんの食事の一般原則です。 また.骨折の治癒をより早く.より良く促進するために.骨折の患者さんには.病状の進展に応じて.骨折治癒の3段階：初期.中期.後期に応じた異なる食品を与え.血腫や骨のかさぶた生成の吸収を促進することが望ましいと考えられます。 初期（1〜2週間）：傷ついた部分が瘀血で腫れ.経絡が滞って気血が滞っているので.この時期の主な治療は.血を活性化して瘀血を取り除き.気を動かして発散させることである。 漢方医学では.「うっ血が治まらなければ骨は生まれない」「うっ血が治まれば新しい骨が生まれる」と言われています。 骨折の治療には.腫れをなくし.うっ血を分散させることが第一であることがわかります。 食事は野菜.卵.豆製品.果物.魚のスープ.赤身肉など軽食を原則とし.酸っぱいもの.辛いもの.熱いもの.脂っこいものは避け.特に骨スープ.脂身鶏.煮魚など脂身で栄養のあるものを食べないと.うっ血の停滞が解消しにくく.病気の経過が遅れ.骨かさぶたの成長が遅れ.将来の関節機能回復に影響します。 この段階では.田七人参10g.当帰10g.鳩麦1羽を一緒に煮込んで.スープに肉を入れ.1日1回.7〜10日間.食餌療法を行うことができます。 中間期（2〜4週間）：うっ血が部分的に吸収され.この間は.陣の調和と痛みの緩和.うっ血の除去と新しいものの再生.骨と腱の連結を基本として治療します。 骨皮の成長に合わせて.食事を軽めのものから適切な高栄養補給に変更します。 骨スープ.天恵の鶏肉.動物のレバーなどを初期のレシピに加え.ビタミンAやD.カルシウム.タンパク質などをより多く補給することが可能です。 食事療法では.アンゼリカ10g.骨髄15g.セッケン10g.1時間以上煮込んだ新鮮な豚または牛カルビ250gを使用し.2週間スープを併用してください。 後期（5週間以上）：受傷から5週間を過ぎると.打撲や腫れは基本的に吸収され.骨のかさぶたが伸び始めています。 治療は.肝・腎・気・血を補い.骨のかさぶたの強化を促すとともに.骨折に隣接する腱を緩め.関節を活性化し.関節が自由に柔軟に動き.元の機能を取り戻せるようにすること。 また.酒を飲める人は.杜仲骨酒.鶏血酒.虎骨パパイヤ酒などを使用することができる。 食事療法では.クコ10g.骨砕湯15g.シークワーサー10g.コーイチ米50gを使用します。 Bone Broken TonicとRadix et Rhizomaのかすを煎じ.残りの2つの味をお粥に加え.食べます。 お粥を1日1回.7日間.治療コースとして服用する。 各コースは.3～5日の間隔で3～4コースの治療を受けることができます。