漢方では.動脈硬化が収斂静脈を出現させる3大原因として.高血圧.高脂血症.喫煙を危険因子として考えています。その他.肥満.糖尿病.運動不足.ストレス状態.高齢.家族歴.イライラなどが関係します。 食生活のポイント 1. 食事性コレステロールの摂取を制限する。動脈硬化の予防と治療には.LDLコレステロールと総コレステロールを下げることが重要である。体内のコレステロールはすべて食物から摂取されるわけではありませんが.高コレステロール血症を改善するためには.コレステロールの摂取を制限することが必要です。 コレステロールを多く含む食品は.卵黄.カニの黄身.各種動物の内臓肉ですが.これらは控えめに食べるようにしましょう。例えば.卵黄1個には約200~300mgのコレステロールが含まれており.これが1日のコレステロール摂取量の上限とされています。 2.脂肪の摂取を制限する：食用脂肪には動物性脂肪と植物性脂肪があり.前者は主に飽和脂肪酸を含み.過剰摂取はコレステロールを上げるので.1日の総カロリーの7％を超えないように厳格に制限する必要があります。後者は不飽和脂肪酸ですが.カロリーが高いのでこちらも1日20〜25g以下に適切に制限する必要があります。すべての脂肪のカロリーは.総摂取カロリーの30％を超えてはならない。 科学的な調理法を提唱し.料理は主に蒸す.煮る.冷やす.炒めるは油を控え.揚げ物や炒め物をしないようにし.マーガリン食品は控えましょう。 3.総摂取カロリーを制限する：脂肪を制限するだけでなく.カロリーを提供する炭水化物も適切に制限する必要があります。 脂質異常症が糖尿病と合併していたり.二次的なものであれば.その主食コントロールはさらに重要です。 4.禁煙とアルコール制限：喫煙はリポ蛋白リパーゼ（人体のリポ蛋白代謝に関わる重要な酵素）の活性を阻害し.中性脂肪を上昇させ高密度リポ蛋白コレステロールを低下させ.また内皮細胞の機能を破壊し動脈攣縮を引き起こす可能性がある。だから.脂質異常症や動脈硬化の患者は非常に有害であるため.禁煙する必要があります。 そして.動脈硬化の予防と制御のための適度な飲酒.特にワインは.1日あたりのワインのない以上1OOgに.有益である可能性があります適切です。