大腿骨頭壊死症は.経過が長く.治療効果も遅い慢性疾患であるため.病気の経過が長引くこと自体が患者さんにとって重い心理的負担となりやすいのです。 病気による痛みや不快感.治療の痛みや手間.検査の複雑さや煩雑さは.心理的な影響ももたらします。 股関節の可動性により.日常生活はもちろん.仕事や勉強.身の回りのことが制限され.経済的損失や困難さも問題に拍車をかけています。 これらすべての要因が.慢性疾患者の心理的活動に変化をもたらします。 特に骨壊死の中期から後期にかけて.骨のミネラル成分.すなわちカルシウムの含有量が変化していることは.レントゲン写真から容易に確認することができます。 そのため.1日に十分なカルシウムを摂取することで.骨に含まれるミネラルの減少を補うことができるのです。 一般的な食品の中で最もカルシウムが豊富なのは.牛乳.ヨーグルト.アイスクリームなどの乳製品です。 カルシウムだけでなく.体に必要なもうひとつの重要なミネラルであるリンも豊富に含まれています。 これらの乳製品に含まれるカルシウムとリンの比率は適度で.カルシウムとリンの十分な吸収を可能にしています。 牛乳には.タンパク質や乳糖なども含まれています。 1日にコップ2杯（約480ml）の牛乳を飲めば.成人のカルシウムの必要量を満たすことができます。 もちろん.高齢者はすでにカルシウムを大量に失っているため.カルシウムの必要量はさらに増えます。 乳製品に含まれるカルシウムやリンの吸収を良くするためには.乳製品を摂取しながら.毎日1時間程度の日光浴を確保することが大切です。 牛乳は.リン酸カルシウムが沈殿してカルシウムやリンが失われるのを防ぐため.加熱時にはかき混ぜ続ける必要があります。牛乳とフィチン酸.シュウ酸.食物繊維を含む食品は.同時に摂取するとカルシウムの吸収を悪くするので.ほうれん草と食べたり濃い茶と一緒に飲んだりしない方がよいでしょう。 牛乳のカルシウムやリンの吸収をさらに高めるために.牛乳にビタミンAやビタミンDを加えて「複合乳」とすることもできます。 あるいは.普通の牛乳にタラ肝油（ビタミンAとビタミンDを多く含む）を加えたり.カルシウムやリンの吸収を促進するビタミンAやビタミンDを摂取するのもよいでしょう。 また.カルシウムをより多く含む食品として.動物の骨スープがあります。 また.ボーンブロスには.タンパク質の他に脂肪酸が含まれていますが.このうち脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。 骨の形成にはタンパク質.脂質.カルシウムが重要なので.骨スープを多く飲むことは大腿骨壊死の治療にも有効です。 しかし.ボーンブロスはカルシウムイオンの含有量が少なく.カルシウムの濃度も低いため.スープを煮込む際に骨を先に潰してしまうと.ミネラルやタンパク質の溶出速度が上がってしまうのだそうです。 魚やエビなどの魚介類は.カルシウムとリンを多く含み.カルシウムとリンの比率も適度であるため.カルシウムとリンの補給に適しています。 魚やエビを食べるときは.調理法を工夫したり.エビの皮と一緒に食べたりすると.これらの食材にカルシウムが多く含まれるようになります。