肝臓は人体の重要な臓器であり.体内代謝の最大の処理工場であり.肝臓が人体の健康保護に果たす重要な役割はますます注目されている。 また.わが国は肝臓病大国であり.肝臓をいかに守るかが重要な課題となっている。 生活.仕事.交際.家庭で忙しい専門家にとっては.なおさら重要な問題である。 すでに肝臓病を患っている患者にとって.日常生活における無理で不適切な食事は.肝臓に軽微な.あるいは深刻なダメージを与える可能性がある。 文献報告や臨床によれば.以下のような食品や果物を適切に摂取することは.肝機能の改善に役立つとされている。 特に.慢性肝疾患の患者さんは.専門医の指導のもとで定期的に治療を受けるだけでなく.無理のない食事にも気を配る必要があります。 1.大豆と大豆製品：この種の食品は.タンパク質.カルシウム.鉄.リン.ビタミンB.適度な脂肪.少量の炭水化物が豊富である。 中国医学によると.豆腐は気と中庸に有益で.体液を生成して解毒し.肝臓の修復に非常に有益である。 2.乳製品：良質のタンパク質が豊富で.『マテリア・メディカ』によると.「牛の乳は牛の血であり.その味は甘く.そのガスはわずかに冷たく.無毒である。 甘くて冷たいのは血液を養い.五臓を養うことができるので.主な補虚の落胆.喉の渇きを癒す。” ヨーグルトはビフィズス菌が豊富で.腸内細菌叢を調整し.細菌性内毒素の発生と吸収を減らし.体の免疫力を向上させることができるので.肝臓病患者はヨーグルトを飲むのが良いです。 3.卵：タンパク質.レシチンが豊富で.レシチンの卵黄は.肝細胞の再生を促進することができ.タンパク質と人体に似た卵は.体内に吸収されやすい。 性甘平.滋陰潤燥.養血休胎。 マテリア・メディカでは.”卵白は.その気体は透明で.その性質はやや寒.卵黄は.その気体は泥状で.その性質は温.卵は黄白両用で.その性質は平である。”とされている。 しかし.1日に1～2個の卵を食べることができますが.多すぎるべきではありません。 4.動物レバー：豚レバー.牛レバー.鶏レバーは.ビタミンやタンパク質が豊富で.肝臓のメンテナンスのための理想的な食品です。 しかし.現在の豚産業のために赤身のタンパク質の使用数が多いので.鶏レバーをお勧めします。 鶏レバーは甘く.少し温かく.肝臓と腎臓に強壮効果がある。 肝不全や黒目の治療に使用することができます。 マテリアメディカ・レパートリー：”鶏レバーは.腎臓を強め.胎児を落ち着かせ.下疳を取り除き.薬の目も明るくする。” 5.鴨：肝疾患の患者の多くは.体内の熱の不足があり.一般的な肝疾患の患者は.鶏肉を食べる量を減らし.特に雄鶏を避けるべきである。 鴨肉は涼しく.滋陰作用があり.肝臓病患者が食べるのに適している。 6.カメ：野生のカメは滋陰.清熱.軟化.散結の効果があり.特に肝硬変の患者に適し.カメの鎧は砂炒め酢を急冷して粉砕した後に使用することができ（すなわち.伝統的な中国医学では.酢のシステム）.抗肝線維症に良い役割を持っています。 7.ナマコ：高タンパク.低脂肪.低コレステロール食品.ステロール.トリテルペンアルコール.漢方薬を含む.ナマコ「塩味と寒さ.腎臓を強化し.本質に利益をもたらす.血液を養い.乾燥を潤す」.強い体のための良い治療と慢性肝疾患患者の様々なために。 8.牡蠣：牡蠣の肉はタンパク質と鉄分が豊富で.肝グリコーゲン.タウリン.10種類の必須アミノ酸を豊富に含み.体力の不足を緩和し.疲労を改善し.伝統的な漢方薬.牡蠣の効能：陰の収束.陽を沈め.発汗を止め.渋い本質.痰.柔らかく.しっかりと.しばしば肝細胞の再生機能を向上させるために食べる。 9.イカ：タウリンが豊富で.肝臓の解毒を促進し.アルコールによる肝障害を防ぐことができる。 中国医学によると.イカは陰を養い.胃を養い.虚を補い.肌に潤いを与える働きがある。 10.エノキタケ：漢方医学では.エノキタケは冷たくて塩辛く.肝臓に効き.胃腸に効くと考えられている。 11.アスパラガス：葉酸が豊富で.がん細胞の増殖を防ぎ.細胞増殖の正常化を促進し.肝機能異常の症状を効果的に改善することができます。 アスパラガスの味の小さな苦い.暖かい胃.広い腸で.肺.咳.利尿機能.高血圧.血管硬化症.心臓病.糖尿病.膀胱炎.急性および慢性肝炎や肝硬変を潤す一定の補助的な治療効果を持っています。 12.カリフラワー：よく食べるカリフラワーは肝臓の解毒能力を高め.免疫力を向上させることができます。 また.様々な野菜や果物の中で.カリフラワーの抗がん作用が最も優れている。 カリフラワーは平たく甘い性質で.腎臓と骨を強化し.脳を引き締めて骨髄を満たし.脾臓を強化して胃を養い.肺をきれいにして喉を潤す効果がある。 先天性・後天性虚証.慢性病・虚証.腰・膝虚証.脾胃虚証.咳・声枯れに適す。 13.タマネギ：含まれる微量元素セレンは強力な抗酸化物質であり.体内のフリーラジカルを除去することができます。 血中コレステロール値を下げることができる。 タマネギの味甘い.少し辛味.暖かい.肝臓.脾臓.胃.肺の経絡に.潤滑.気と胃.脾臓.食品.風寒の分散.太陽を通して暖かい.消化肉.さわやかで健康.風寒発汗.鼻づまり.食品の停滞.食品.高血圧.高血圧.高血中コレステロール.赤痢やその他の疾患の治療の有効性のうっ滞と解毒。 14.トマト：ビタミンB6を含んで.脂肪の代謝を促進して.肝臓の負担を減らして.肝臓の解毒を促進することができます。 中医学によると.トマトは血液と肝臓を冷やし.熱を取り除き.解毒する。 15.山芋：中国医学によると.山芋は脾胃を養い.体液の産生を促進し.肺を利し.腎臓を補い.収斂作用がある。 抗酸化作用.抗腫瘍作用.血糖降下作用.免疫機能の強化など.多くの生理機能を持つ。 16.リンゴ：毎日.主食の量を減らし.1〜2個のリンゴを食べることができれば.脂肪肝や心血管疾患.肥満の患者のための明らかな利点を持っている血中コレステロールを減らすのに役立ちます。 中医学では.リンゴは喉の渇きを潤し.肺を潤し.脾胃を強め.心気を養い.ガス.下剤.下痢.夏.酔い覚ましなどの効果があると考えられている。 17.ブドウ：中国医学によると.ブドウは平坦で.甘酸っぱい.血液を補充することができ.強い筋肉と骨.肝臓と陰に有益で.排尿を促進し.血液を緩和し.胃と脾臓を温め.喉の渇きを鎮めるの迷惑に加えて。 現代医学では.ブドウに含まれるポリフェノールは強い抗酸化作用を持つ天然のフリーラジカルスカベンジャーであり.肝細胞の機能を効果的に調整できることが証明されている。 18.バナナ：低エネルギー.高栄養の果物に属し.タンパク質.カリウム.食物繊維などの有益な成分が豊富で.肝細胞の修復と再生を促進し.体の免疫力を向上させ.肝臓を保護するなどの面で非常に有益である。 バナナは甘く冷たい性質で.高い薬効がある。 主な働きは胃腸を整え.便秘を治療し.熱を取り除き.肺を潤し.喉の渇きを癒し.骨髄を満たし.アルコールなどの効果がある。 19.梨：ビタミン.ミネラル.栄養素.肝臓保護.肝細胞再生効果が豊富。 味は甘い.やや酸味.冷たい.固体熱.または偽火の人に適しています。 20.キウイフルーツ：カルシウム.ビタミンC.必須アミノ酸.ミネラルなどの有効成分が豊富で.常飲すると免疫力の調整.肝臓の健康.肝臓保護.がん予防と抗がん.美容とスキンケア効果があります。 21.サンザシ：漢方では.サンザシはやや温かく.甘酸っぱいと考えられている。 サンザシには.気滞やうっ滞を解消する効能がある。 現代医学の研究によると.サンザシは血圧とコレステロールを下げる効果があり.サンザシを食べると脂肪肝に効果がある。