痛風患者のためのレシピ 1.痛風患者が食べられるもの（プリン体0～25mg/100g食品）。
牛乳：粉ミルク。 主食：米.白米.もち米.小麦.オート麦.雑穀.小麦粉.麺.マカロニ.トウモロコシ.キビ.ジャガイモ.モロコシ.サツマイモ.タロイモ.冬粉.ヒシの実.ジカマ。 豆類とその製品：コイキングの種子 肉類：卵.アヒルの卵.皮付き卵.豚の血。 水産物：ナマコ.クラゲの皮。
野菜：シャンタンキャベツ.レタス.アマランサス.キャベツ.スノードロップ.ショウガ.ニラ.カリフラワー.ニラの花.ひょうたん.冬瓜.ゴーヤ.ヘチマ.きゅうり.セロリ.からし菜.水甕菜.にんじん.大根.ナス.ピーマン.玉ねぎ.トマト.ねぎ.木耳.モヤシ.カボチャ.切干大根.にんにく.チリ.玉ネギ。 果物：みかん.オレンジ.レモン.蓮.ぶどう.りんご.グアバ.ポピー.マンゴー.メロン.パパイヤ.びわ.かぼちゃ.パイナップル.桃.かぼちゃ.梅.スイカ.キンカントマト.バナナ.赤ナツメ.黒ナツメ.鳥梨。
油脂類：メロンの種。 その他：サルタナ.乾燥竜眼.トマトペースト.醤油.冬瓜飴.蜂蜜。 2.痛風患者に対する適切な限度量（プリン体25～150mg/100g食品） 豆類およびその製品：高野豆腐.豆腐.豆乳.インゲン豆.小豆.花豆.黒豆。 肉類：鶏胸肉.鶏モモ肉.鶏心臓.鶏胃.鴨腸.豚肉（赤身）.豚バラ肉.豚心臓.豚腎臓.豚肺.豚脳.豚皮.牛肉.羊肉.ウサギ。 水産物：黒鯛.草魚.鯉.紅沓子.秋刀魚.鰻.川鰻.鳥貝.海蟹.アサリ.コリコリかまぼこ.アワビ.香味貝.エビ.フカヒレ.プームー.｜鮫皮。 野菜：レンズ豆.ほうれん草.アスパラガス.干しタケノコ.青川菜.コロッケ.いんげん.ササゲ.えんどう豆.海茸.海苔.にんにく.金針.銀茸.あわび茸.九層塔など。 油脂類：ピーナッツ.カシューナッツ.ゴマ。 その他：栗.蓮の実.アーモンド.カゼイン.クコの実。 3.痛風患者は食べないこと（プリン体150～1000mg/100g食品）
豆類およびその製品：大豆 肉類：鶏レバー.鶏腸.鶏脾臓.豚大腸.豚小腸.豚レバー.鴨レバー.牛レバー。 水産物：ガラ.シロウオ.銀鮒.シラミ.呉郭魚.皮包魚.四割魚.白貝柱.牡蠣.鮫.ウナギ.小管.草エビ.牡蠣.アサリ.干し貝柱.金針エビ.エビ.干し平魚.カキ皮.キス.白貝柱皮など。 野菜：乾のり.乾しいたけ。 その他：イーストパウダー 各種アルコール類（特にビール）。 4.痛風患者向けレシピ：プリン体を多く含む食品（mgプリン体/100g食品） 豚赤身肉：122.5 豚レバー：169 豚腎臓：132 豚バラ：132 豚肺：138
豚大腸：262 豚脾臓：270 牛肝臓：169 鶏肝臓：293 鴨肝臓：301 羊肉：111 ウサギ：107 鶏心臓：125 鶏胸肉：137 鶏脚：140 鴨心臓：147
グラスコイ：140.2 ブラックポムフレット：140.6 コイ：137 ホワイトホタテ：391 皮付きメカジキ：355 ホワイトポムフレット：238 シルバーコイ：202 サメ：166 カキ：239 イガイ.アサリ：439
干し貝柱：390 干し小魚：1538 干しワニ：366 エビ：112 フカヒレ：110 黒豆：137 大豆：116 海苔：274 シイタケ：214 酵母：589
ホウレンソウ：93．