このとき.肝臓を痛める食習慣をいくつか続けていたら.肝臓が健康になるわけがない。 1.朝食を抜く 朝食を食べると.胃酸を中和して肝臓を保護し.膵炎.糖尿病.胆石.便秘など多くの病気のリスクを軽減することができます。 カナダ・オンタリオ州のホリスティック栄養士であるハーミット・サリー博士は.健康的な朝食は満腹感を長持ちさせ.肝臓の損傷を避けることができると述べています。 2.過度のアルコール摂取 過度のアルコール摂取は.肝臓の血液浄化能力を低下させ.体内の毒素を増加させ.肝臓障害や様々な病気を誘発する可能性があります。 また.アルコールの乱用は.肝毒性や肝炎を引き起こしやすくなります。 長期間の過度のアルコール摂取は.肝硬変を引き起こす可能性があります。 アシ博士によると.高濃度のアルコールを1日にグラス2杯（25ml）以上飲むと.肝臓にダメージを与えるそうです。 3.過食 過食は.胃腸の健康を損なうとともに.体内のフリーラジカルを著しく増加させる傾向があります。 肝臓の重要な役割は.体内のフリーラジカルに対処し.毒素を排除し.血液を浄化することである。 体内のフリーラジカルが多ければ多いほど.肝機能へのダメージは深刻になります。 4.加工食品の過剰摂取 加工食品の多くには.保存料.着色料.人工甘味料などの食品添加物が加えられています。 これらの添加物は.体内で分解されにくい様々な化学物質を含んでおり.体内に入った後.肝臓の解毒の負担を増やし.肝障害を誘発することになります。 5.揚げ物の好み 1ヶ月間揚げ物を食べ続けると.肝臓に大きな変化が起こり.肝炎に似た酵素の変化が誘発されます。 油分や飽和脂肪酸が蓄積されると.脂肪肝になる可能性があります。 不健康な油の摂取は.心臓病や肝臓病のリスクを高める可能性があります。 比較的.オリーブオイルやごま油の方がヘルシーです。 6.半煮えや焦げを食べる 半煮えや焦げすぎの食品（特に肉類）も肝臓に負担をかけやすいので.注意が必要です。 研究によると.酔っぱらったエビやカキ.半調理の貝類には細菌や寄生虫がいることが多く.急性胃腸炎や赤痢になると.肝臓病の悪化につながりやすく.肝硬変を誘発することもあるそうです。