黄な粉粥を食べた患者の多くは.消化管で急速に吸収され.血糖値が大幅に上昇するため.食後血糖値が急激に変動することが臨床の現場で判明しているため.糖尿病患者には黄な粉粥を食べないように勧めています。 中には.血糖値が15～20mmol/Lに達する患者さんもいますが.これは患者さんの健康を損なう可能性があり.全体の治療計画の変更につながることもあります。 雑穀粥のほか.米粥やコーンミール粥も糖尿病患者には不向きで.食後の血糖値上昇を招きます。 もし.患者さんが雑穀を食べる必要がある場合は.ご飯として食べることができます。