先日.心配したお母さんが.普段からインスリンコントロールをしていて.まだ安定した状態の若い1型糖尿病患者である8歳のお子さんの食事について相談にいらっしゃいました。 子供も分別があり.主食や肉類を制限し.できるだけ野菜をとるという母親の厳しい食生活を守っています。 しかし.母親である彼女は.ファーストフード店の外に立っている子供が.その匂いを嗅いでいるのを見ると.顔は憧れているものの.「いやいや.そんなことないですよ。 子供を愛する母親は.子供が将来もピザやフライドポテトなどのファーストフードを食べられるのか.また.子供がたまに欲求を満たす程度なのか.知りたいと考えています。 実は.この母親の問い合わせは決して特殊な現象ではなく.多くの人が「糖尿病になったら.薄味のおかゆや小皿料理.ウサギのような淡白な食事で生活しなければならない」と思っているのだ。 しかし.これは違う。 一般的に.糖尿病患者の血糖値がコントロールされていれば.欲求を解消するために多少のファストフードを食べても良いとされています。 しかし.食事の量や一緒に食べるものに気をつけることは大切です。 記事の子供を例にとると.8歳の場合.1日に必要なエネルギーは身長と体重からおよそ1500Kcalで.これを3食と臨時食に振り分けると.昼食に450Kcalを摂取することができます。 ピザにはチーズと肉がたっぷり入っているので.たんぱく質は十分補給できます。 ピザのお供には.マッシュポテトや野菜サラダを選びますが.フライドポテトや甘い飲み物は控えたほうがよいでしょう。 こうすることで.食事全体として炭水化物.脂質.タンパク質がうまくミックスされ.血糖値への影響も少なくなります。 子どもの血糖値にあまり影響を与えずに.ピザを食べたいという欲求を満たすことができます。