尿酸結石／痛風／高尿酸血症の患者さんは.低プリン体食品を多く.中プリン体食品を少なく.高プリン体食品を摂らないようにし.飲酒に注意すること。 しかし.痛風患者の多くは.どの食品にプリン体が多く含まれ.どの食品にプリン体が少ないかを知らないので.下の表で.どの食品を多く食べ.どの食品を少なく食べるべきかを知ることができます。
1.高尿酸血症の方でも食べられる食品
食品
プリン体
名称
ホウレンソウ
粉ミルク
レタス
レモン
卵白
卵黄
セロリ
チリ
ジンジャー
白菜
オニオン
オレンジ
オレンジ
スイカ
りんご
豚の血
ナマコ
白米
コーン
小麦粉
ハニー
ポテト
2.高尿酸血症の人が食べてはいけない（食べようとしない）食べ物
食品
プリン体
名称
アサリ
もやし
ブラックフィッシュ
干し貝柱
ホタテ
鶏レバー
ウミウシ
しいたけ
豚レバー
さんま
小魚の干物
ホッコクアカエビ
牡蠣
3.高尿酸血症の患者さんは.以下の食品を少しづつ食べても大丈夫です。
食品
プリン体
名称
豚の脳
インゲン豆
豚バラ肉
ナタネ
小豆
豚の腸
かんぎく
黒豆
ラム
牛肉
ピーナッツ
豆腐
うなぎ
乾燥豆
海藻類
豆乳
ゴールデンニードル・マッシュルーム
鶏モモ肉
カープ
きのこ類
鶏胸肉
レッドパーチ
チェスナッツ
蓮の実
豚肉
カニ