肉類はすべて中プリン体食品であり.摂取すると血液中の尿酸濃度が上昇し.痛風の急性発作を誘発したり.既存の症状を悪化させたりするため.痛風患者は肉類を食べてはいけないのです。 鶏肉.アヒル.ガチョウ.豚肉.牛肉.羊肉など.すべての種類の肉を.特に急性関節炎の発作時には控えめにするか.まったく食べないようにします。 また.痛風患者は.魚介類や動物の内臓.発酵食品.鍋物.濃いスープなどプリン体を多く含む食品を避け.代わりに卵.牛乳.新鮮な果物や野菜.米.小麦.さつまいもなどの穀物を使った食品など.アルカリ性の食品や飲料を多く摂る必要があります。