痛風患者は.インゲン豆は中プリン体食品であり.血中尿酸が十分にコントロールされていない場合は.一般的に推奨されないため.食べる量を制限する必要があります。 中プリン食品を長く食べると尿酸の増加につながるので.尿酸が180～300μmol/Lに維持できれば.食べても大丈夫です。 痛風は高尿酸血症が原因で起こるので.一般的にはある程度注意が必要です。 痛風の発症には高尿酸血症が深く関わっており.高尿酸血症が長く続くと関節の周りに尿酸の結晶が沈着し.不毛な炎症が起こります。 急性発作時には.複数の関節に痛みを伴う腫脹が生じ.典型的には第1中足趾節関節の発赤.腫脹.熱感.疼痛.機能障害などが現れます。 そのため.動物の内臓や魚介類を食べない.お酒を飲まない.豆類の摂取を控えるなど.厳しい食生活を送ることが重要です。