胆嚢は胆汁を貯蔵.濃縮.排泄する場所で.脂肪やタンパク質を含む食物が腸に到達すると.胆嚢が収縮して胆汁を排泄し.脂肪の消化吸収を助け.脂溶性ビタミンの吸収も促進する。 胆嚢炎は2つのタイプに分けられる：急性胆嚢炎は激しい右上腹部痛.吐き気.嘔吐.発熱.時に黄疸を伴う：慢性胆嚢炎は急性胆嚢炎の後天的障害である。 第二に.強い調味料を避ける 四川山椒.唐辛子.胡椒.カレーなどの強い胆嚢の収縮を引き起こす可能性がありますが.胆道括約筋をリラックスすることはできません.胆汁の排出に影響を与え.脂肪の消化吸収を妨げる。 第三に.冷たすぎる食べ物.熱すぎる食べ物を避ける。 温かい食べ物は胆管口と胆管壁の括約筋を弛緩させ.胆汁の排出を促進する。 冷たすぎたり熱すぎたりする食べ物は.胆道括約筋の痙攣を引き起こし.胆嚢の痛みや疝痛を引き起こします。 第四に.大豆.ジャガイモ.サツマイモ.タマネギなどのガスを発生させる食品を避ける。 第五.高コレステロール食品を避ける 胆嚢炎を患っている人のほとんどは胆石を伴っている.胆石の主成分はコレステロールであり.結石の形成を防ぐためにコレステロールの摂取を制限することが好ましい.動物の内臓.卵黄.カニの卵黄.動物の脳.イカなどを食べることを禁止する必要があります。 強いアルコールは避ける。