豚の血は.私たちの食卓にもよく登場するので.知らない人はいないでしょう。 もちろん.不衛生だと感じたり.宗教上の理由で食べるのを拒否する人もいるかもしれませんね。 しかし.そのことが豚の血に対する多くの人々の食欲に影響を与えることはない。 尿酸値の高い痛風の人でも豚の血は食べられるのか.という質問もあります。 答えはイエスで.豚の血はプリン体が少なくタンパク質が豊富で.アミノ酸の比率も人体に非常に近いため.痛風患者が吸収して使用するのに適しているからです。 ただし.痛風患者は一度に50グラム以上の豚の血を食べてはいけない。 豚の血を食べ過ぎると鉄中毒を起こしやすく.吐き気.嘔吐.腹痛.下痢.吐血.血便などの症状が現れ.重症の場合はショック状態や昏睡状態になることもあります。 痛風患者でも豚の血を食べることができるのだから.豚の血の栄養価がいかに高いかがわかる。 豚の血の栄養価は？ 豚の血には.ビタミンB2.ビタミンC.たんぱく質.鉄.リン.カルシウム.核酸などが豊富に含まれており.多く食べることで体に必要な栄養を補うことができるのだそうです。 二.豚の血には.便通をよくする.止血.鉄欠乏性貧血や悪性貧血の予防.体内の老廃物の除去.塵や金属粒子などの有害物質の浄化・除去.止血・補血の効果があります。 第三に.豚の血には他の食品にはあまり含まれないコバルトという悪性腫瘍の成長を抑制する働きのある元素が含まれていることです。 ですから.豚の血を食べると.ある種の抗がん作用もあるのです。 豚の血には鉄分が豊富に含まれているので.子どもや妊婦の方はたくさん食べて体内の鉄分を補給するとよいでしょう。 五.豚の血には亜鉛や銅などの微量元素が含まれており.アンチエイジングに非常に効果的である。