尿路結石はありふれた病気であり.患者が尿路結石に悩まされることはよくあることです。 結石の発生と食生活にはどのような関係があるのでしょうか。 以下に説明しよう。 食事中のシュウ酸濃度が高い 食事中のシュウ酸濃度が高いと.尿中のシュウ酸濃度が著しく上昇し.その結果.シュウ酸結石が形成される可能性がある。 このカテゴリーの食品には.ケール.アーモンド.ビーツ.ほうれん草.ピーナッツ.紅茶.ココアパウダーなどがあり.中でもほうれん草のシュウ酸濃度が最も高い。 塩分過多の食事 塩分過多の食品は塩分を多く含む傾向がある。 塩分を摂りすぎると尿中のカルシウム塩分濃度が高くなり.結石形成を促進する傾向があるため.塩分過多を避け.淡白な味にすることが推奨される。 高タンパク食 動物のレバー.肉.卵.牛乳などの動物性タンパク質を多く含む食事は.尿中カルシウムや尿中シュウ酸塩の排泄量を増加させるだけでなく.尿中クエン酸塩の排泄量を減少させ.尿中pHを低下させるため.カルシウムを含む結石の形成を誘発しやすい。 1日3食バランスよく摂り.動物性タンパク質の摂取量を150g以内に抑えることが推奨される。 高プリン体食 プリン体を多く含む食品を摂取すると.尿中の尿酸含量が増加し.尿酸結石が形成される直接的な要因となる。 一般的な食品は.動物の腎臓.鶏の皮.イワシ.アンチョビなど。 大豆.小麦.魚.豆類.キノコ類など.メチオニンを多く含む食品は.尿中のシスチン濃度が上昇しやすく.シスチン結石の形成を引き起こす。 結石を予防するためには.食生活を改善することが大切です。 日頃から.水分.野菜.果物など繊維質の多い食品をバランスよく摂ることをお勧めします。