冠動脈疾患の患者さんがどのような果物を食べたらよいかは.疾患の特徴を考慮する必要があります。 まず.高血圧.高血中脂質.高血糖は冠動脈疾患の主な危険因子なので.患者さんは糖分が少なく.カロリーの低い果物を選ぶとよいでしょう。 次に.冠動脈疾患の主な原因は冠動脈の動脈硬化ですが.動脈硬化の発生には酸化が関係しており.ビタミンCには抗酸化作用があることから.ビタミンCを多く含む果物は血管を保護する効果が期待されます。 冠動脈疾患の患者さんのコントロールの原則は.血糖値.血中脂質.血圧をコントロールし.血管を保護することです。 その管理原則によると.果物を選ぶ際には以下の点に注意する必要がある。1.血糖値や血中脂質への影響を抑えるために.糖度が低く.カロリーの低い果物を選ぶこと。 グレープフルーツ.オレンジ.スイカ.プルーン.イチゴなど.糖分が10％以下の果物 ②キウイ.生デーツ.シトラス.サンザシなど.抗酸化物質を含む果物を選ぶ 血管を効果的に保護できるビタミンCと抗酸化物質でもあるカロテンが豊富なマンゴー.パパイヤ.カンタロープなど赤や黄色の果物にはカロテンが豊富に含まれています。 また.ブルーベリーや桑の実にはアントシアニンが.トマトにはリコピンが豊富に含まれており.いずれも冠状動脈性心臓病の予防や治療に良いとされています。 つまり.糖分やカロリーが低く.ビタミンCが豊富な食品は.冠動脈疾患の人に適しているのです。