糖尿病は生涯続く病気であり.合併症は重篤で死に至ることもありますが.適切なコントロールにより遅らせることができます。 その中でも特に重要なのが食事管理です。
糖尿病は一生の病気
糖尿病治療において食事療法は五馬力の中で最も重要であり.単に糖質をコントロールするのではなく.栄養のバランスを考えながら総摂取カロリーをコントロールし.少食・頻食.禁煙・禁酒を心がける必要があります。 ダイエット計画を立て.食事の量を量り.規則正しく定量的に食事をし.1日の総摂取カロリーを数値化する必要があります。
糖尿病患者の科学的な食事方法とは？
総摂取カロリーをどの程度にコントロールするかは.各個人に合わせて具体的に計算する必要があります。 まず.糖尿病患者の標準体重を算出する必要があります。 計算式は.標準体重（kg）＝身長（cm）-105です。
実際の体重は.標準体重の10％以内なら正常.10％以下ならやせ.10％以上なら太り過ぎとされています。 次に.体重1kgあたりの必要カロリーを表で確認し.1日に必要な総カロリーを計算します。 計算式は.1日に必要な総カロリー＝標準体重（キログラム）×体重1キログラムあたりに必要なカロリーです。
8種類の野菜は糖尿病の “天敵”
カロリーを抑えたダイエットに最適なのは.当然ながら野菜です。 血糖値を下げるのに適した野菜はたくさんありますが.糖尿病の「天敵」となる野菜はどれでしょうか？ 本日は.一般的な「天敵」である野菜をいくつかおすすめします。
1.カリフラワー
また.カリフラワーはとてもフレッシュな味わいなので.好んで食べる人も多いですね。 また.ミネラルのクロムが豊富に含まれており.血糖値を効果的に調整し.耐糖能を向上させることができます。
ただし.カリフラワーはあまり綿状に腐らせるように調理すると.栄養が失われてしまうので注意が必要です。
2.エンドウ豆
エンドウはカリフラワーと同様.インスリンの分泌を促進する働きのあるクロムを豊富に含んでいます。
3.ピーマン
これは意外と知られていないのですが.実は「教える」という行為に含まれる「太陽」という要素が.細胞への糖の吸収を促進し.食後の血糖値の急激な上昇を抑えることができるのです。 血糖値を調整することができます。
4.中空キャベツ
キャベツが2型糖尿病患者の血糖コントロールに役立つという研究結果もあり.特に紫キャベツはより効果的とされています。
5.空豆
空豆は食物繊維が豊富で.食後血糖値をある程度下げ.奇跡的に高血圧による合併症を予防することができます。
6.キャベツ
キャベツにはビタミンEが豊富に含まれており.体内でのインスリンの分泌や形成を促進し.血糖値を調整する効果が期待できます。
7.山
これは主に漢方医学の理論を考慮したもので.漢方医学では.山芋は脾臓を強くして胃に効き.腎臓を養って精に効くと考えられており.糖尿病は人体の肝臓.腎臓.脾臓に大きく関係し.正確に対応します。
8.季節の豆
ただし.インゲンは100℃以上の熱で十分に加熱しないと中毒を起こしやすいので注意が必要です。